記者陳弋／台北報導
▲特定抗發炎食物確實有預防癌症發生的潛力，但如果一個人已經罹癌，很難再透過攝取某些食物來抑制癌細胞生長。（示意圖／擷取自Pixabay）
現代人聞癌色變，宣稱抗癌的偏方、保健品滿天飛，然而真的存在所謂「癌細胞最怕的食物」嗎？腫瘤科醫師表示，世上應該不存在「抗癌食物」，但適量攝取某些抗發炎飲食確實可以「預防」癌症產生，臨床遇過抗癌有成的病患多半具有配合醫囑、正向思考的特質。
林口長庚醫院腫瘤科教授級主治醫師吳教恩接受網路直播節目「健康1+1」專訪時被詢及：甚麼食物可以殺死癌細胞？臨床研究真的有發現特定食物可以殺死癌細胞嗎？
吳教恩表示，如果真的存在可以殺死癌細胞的食物，應該已經得到諾貝爾獎，如果真的有某個東西可以抗癌，毒性一定很高，一般人還可以當食物吃嗎？他強調，世界上沒有甚麼抗癌食物，但攝取某一些食物確實可以預防癌症的產生，預防跟對抗是兩個不同的概念。
吳教恩說明，癌症的產生跟人體慢性發炎有關，慢性發炎會導致正常細胞基因突變，癌細胞不斷變大再長出腫瘤。有一些食物可以抗氧化、抗發炎，確實具備預防癌症發生的潛力；但當一個人罹患癌症，代表基因已發生突變，此時想再透過吃某些食物或避開某些食物來抗癌，是一件非常困難的事情，世上應該不存在能夠抑制癌症生長的食物。
預防是最重要的治療，保持均衡飲食，適量攝取抗氧化食物，保持規律生活習慣才是保健關鍵。被問到抗癌成功的患者有無特定飲食模式，吳教恩提到，每人的生活模式不一樣，很難歸納出何種飲食模式可以增加癌症康復率。
吳教恩進一步透露，抗癌成功的病人具有某一些特質，他們通常積極配合醫囑，醫師希望他們多吃東西，他們就會改掉挑食的壞習慣，也不會去碰偏方，可見醫病合作對抗癌症是一大致勝關鍵。飲食部分，醫生都會建議癌友均衡飲食，維持體重，額外再吃一些東西也可以，包括蛋白質、好油、澱粉等都可以幫忙保持體重和體力，增加抗癌成功率。
吳教恩還說，抗癌路上多少有一些運氣成分，有一些患者口袋夠深，買了很多營養品，接受許多治療，最終效果不如預期，類似的病況也有人經歷一次治療就見效；此外，正面思考也很重要，有些病患態度消極，欲振乏力，他都會告訴病人，過去的就讓它過去，應該面向未來，接受療程。
▼癌細胞能被餓死嗎？抗癌飲食迷思大破解！（影片來自YouTube－健康1+1頻道，若遭移除請見諒）
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