看完小鴨吃烤鴨　肉嫩噴汁鴨只要十元　高雄銅板價美食正夯

記者陳妙欣、連冠智、邱紹揚／高雄報導

高雄即將掀起烤鴨大戰！原本去年就要登台的北京烤鴨老店「便宜坊」，因為投資審核沒過關，延到今年6月才要正式登陸高雄，現在有飯店推出「廣東片皮鴨」應戰，不用買一整隻烤鴨，業者打出「銅板價」促銷，一個人吃一份只要10元，還有排隊的名店「仁武烤鴨」，在高雄吃烤鴨有很多選擇。

一刀切下去，香濃的肉汁傾瀉、香味撲鼻而來。鴨皮烤得又油又亮，口感酥脆、鴨肉鮮甜香嫩，裹上濃濃的甜麵醬，擺上青蔥和青翠小黃瓜，再用手工搓揉的餅皮包起來，實在是人間美味。喜歡品嚐烤鴨，擔心一個人無法享用嗎？沒關係，現在餐廳推出個人烤鴨。

餐廳主廚李能時表示：「吃一隻鴨可能要找很多人，那我們就是一個人也可以吃、三個人也可以吃，那不需要找很多人才可以吃一隻鴨子。」

「廣式片皮鴨」的銅板價促銷，一份嘗鮮價只要10塊錢、一人限點2份，就是為了迎戰6月要登陸高雄的北京6百年老店「便宜坊」。

北京便宜坊主廚曾說：「按我們要求來講，是90片到100片口感是比較好吃。」

原本去年暑假就要登台的「便宜坊」，因為投資審核遲未過關，只好延到今年正式和台灣民眾見面。不過高雄人喜歡的是這一味，肉嫩又會噴汁、麵皮也現場烘製，在地的烤鴨天天大排長龍。

北京便宜坊烤鴨將以中等價位在6月搶市，餐廳推出廣式片皮鴨的價位最高，但現在祭出銅板嘗鮮價，仁武烤鴨則是便宜好吃，很對在地人的胃口。烤鴨掀起市場大戰，民眾喜歡哪一種口味，可說是青菜蘿蔔、各有所愛。