漁民捕獲百隻黑鮪魚　水產行銅板價賣生魚片

記者廖宜德、陳逸潔、沈明志／雲林報導

正值黑鮪魚季的開端，雲林有餐廳業者凌晨天還沒亮，專程開車南下到屏東東港拍賣會，標回1隻重達200多斤、價值將近50萬的巨大黑鮪魚，透過直播切割秀叫賣。另外也有水產行推出生魚片銅板價，1片賣10元，吸引老饕上門嘗鮮。

餐廳業者：「給你們看一下。」

架起棚燈、手機，重達200多斤的巨型黑鮪魚擺在眼前，直播切割秀叫賣。

餐廳業者：「哇！傳說中的金三角都是油啊。」

黑鮪魚金三角處油花粉嫩，每隻黑鮪魚僅有2塊，還被饕客形容成猶如A5和牛。

餐廳業者：「正值是黑鮪魚季的開端，然後雲林縣目前在地、目前還沒有人像這樣標整隻的魚回來。」

雲林這間餐廳業者凌晨天還沒亮，開小貨車直奔屏東東港的漁港拍賣會，標下1尾價值近50萬元的黑鮪魚，鋪上碎冰保鮮一路帶回雲林。

餐廳業者：「幫忙扶一下，幫忙扶一下。」

饕客排隊，等著要買黑鮪魚回家嚐鮮。

民眾：「在排黑鮪魚啊。」記者：「黑鮪魚喔，你本身愛吃生魚片嗎？」民眾：「我也滿愛吃的。」

手起刀落，新鮮紅潤、油脂豐富的黑鮪魚，被切成均勻等份的大小。

水產行業者：「這幾天（抓到）數量很多，1天都100多，100多隻的黑鮪魚。」

水產行促銷、銅板價販售，1片生魚片賣10元。

民眾：「幫家人買。」記者：「自己呢？」民眾：「自己不敢吃。

」記者：「自己不敢吃，但家人喜歡吃。」民眾：「對。」

每年4到6月是黑鮪魚盛產季節，魚肉可以做成生魚片，魚頭拿來燉湯，下巴適合乾烤，幾乎渾身是寶。這也難怪這麼多業者把握時機，搶發黑鮪魚經濟。