夏天「吃冰」恐罹癌王！發現已末期　醫：存活率僅1成

生活中心／倪譽瑋報導

▲在夏天吃冰消暑相當愉快，但食用過量恐增加罹癌風險。（示意圖／資料照）

夏天竟是罹癌率大增的季節？有專家指出，夏季日曬強，防曬做得不完善恐增加罹癌機率；此外，不少人喜歡吃冰消暑，過量攝取糖分容易讓身體發炎，可能會導致難纏的癌症上身，其中也包含被稱為「癌王」的胰臟癌，罹癌後5年存活率僅1成。

日本京都府立醫科大學前校長吉川敏一指出，夏天日曬強，過量接觸紫外線恐讓罹癌風險提升，他曾在書籍《日本醫學博士打造的全面抗癌計畫》中提到，紫外線會讓細胞氧化，進而增加癌化機率，呼籲大家要注意防曬。

此外，夏天的高溫讓人想吃冰，日本營養師望月理惠子表示，許多人喜歡吃冰消暑，但低溫及糖分過多都是癌細胞生長的最好環境，如果頻繁吃刨冰、冰淇淋等冰品，可能會提升罹癌機率。2022年國際期刊《癌症》的研究也指出，高蔗糖或高果糖容易使身體發炎，證實癌症與糖之間有直接相關。

至於台灣專家的觀點，營養師程涵表示，許多研究都證實罹患乳癌、大腸癌、胰臟癌、食道癌等癌症都與「攝取過多的糖份」有關，因為高血糖會損害胰臟，可能導致胰臟基因突變，增加罹患「癌王」胰臟癌的機率。

關於胰臟癌，根據衛福部的癌症報告指出，2022年台灣第7大癌症死因胰臟癌，雖然是首次進榜，但胰臟癌初期幾乎沒有症狀，一旦發現通常都是末期，5年內存活率僅10%，又被稱為「癌王」。