美國牛舌檢出弓蟲！25公斤全銷毀　感染恐淋巴結腫大、倦怠感

生活中心／賴俊佑報導

▲美國冷凍牛舌檢出不得檢出的弓蟲，共計25.81 公斤依規定退運或銷毀。（圖／食藥署 提供）

衛福部食藥署今(16)日公布邊境檢驗不合格資訊，共有18項產品不合格，包括美國櫻桃、印度馬芹粉、中國山楂等等，其中由「英絡國際有限公司」輸入的美國冷凍牛舌檢出不得檢出的弓蟲，共計25.81 公斤依規定退運或銷毀，這是美國牛舌3年來第3次檢出寄生蟲。

食藥署副署長林金富說明，食藥署在113年7月16日公佈邊境查驗不合格品項，其中有1批次自美國輸入的「冷凍牛舌(U.S. BEEF TONGUE #1 1710)」，被檢出寄生蟲弓蟲(Toxoplasma gondii)，依據「一般食品衛生標準」，一般食品不得含有寄生蟲，本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定，共計25.81 公斤依規定退運或銷毀。

2021年有1批次美國牛舌檢出弓蟲，2022年有1批次美國牛舌檢出住肉孢子蟲，如今又有美國年什檢出弓蟲，這是3年來第3次檢出寄生蟲；林金富表示，食藥署持續在邊境對於美國輸入的冷凍牛舌採監視查驗，也就是百分之百檢驗合格才能輸入台灣。

根據疾管署資料顯示，人類感染弓形蟲的途徑主要為生食或食入未經煮熟受感染的動物肉（或體液），如牛、羊、豬肉…等；食入含有貓排出弓形蟲卵囊污染的食物或水；先天性感染；輸血感染；器官移植；感染弓形蟲到出現臨床症狀之間的潛伏期為10~23天

感染弓形蟲臨床症狀，免疫功能正常的成人或孩童中，少部份病患會出現明顯症狀，其中最常見的為淋巴結腫大，病人常會有倦怠感。另外偶爾會發現病患有發燒、喉嚨痛、斑樣或丘狀樣紅疹、夜間盜汗、肌肉酸痛及肝脾腫大等症狀。懷孕婦女如果是懷孕期間第一次感染，會有傳染給胎兒的危險性，不過如果婦女於懷孕前即被感染，就沒有傳染給胎兒的危險。

新生兒罹患先天性弓蟲病後，出生時85 %沒有任何症狀的，不過經過幾個月後，新生兒會開始出現視力不良、學習障礙和心智發育遲緩等現象。若於胎兒時發生腦部感染，可能會有水腦症、小腦症、視網膜脈絡炎及癲癇發作等後遺症。嚴重感染的病嬰可能會胎死腹中或在出生後數天內死亡。