比精製糖更可怕！它害人血糖飆、發胖「心梗風險增加」

記者施春美／台北報導

▲醫師江守山表示，有些人怕吃糖而使用代糖，但有研究發現，代糖反而會引發高血糖。

根據最新統計，糖尿病是國人十大死因中的第5名，腎臟科醫師江守山表示，有些人怕吃糖而使用代糖，但有研究發現，代糖反而會引發高血糖。醫師劉博仁也曾表示，零熱量的阿斯巴甜等人工甜味劑會破壞腸道菌相，增加人體發炎指數，導致發胖、水腫，增加心血管疾病的風險。

江守山在「下班經濟學」表示，代糖本來是要取代一般糖，讓糖尿病患者也能品嚐甜味而不升高血糖數值，但結果發現，每種代糖都會刺激血糖上升，且每種代糖刺激胰島素分泌的強度都高於葡萄糖、果糖。

他說明，因為代糖會讓大腦感覺到甜味，此時肝臟會將血中的糖轉成肝糖，以便胃腸稍後會吸收糖份、因而提高血糖濃度，但代糖非真正的糖，腸胃未真正吸收到糖時，人體會產生「低血糖反應」，進而分泌升糖素，血糖因此瞬間上升。

營養功能醫學專家劉博仁醫師，也在「小宇宙大爆發」中表示，越來越多人了解精製糖對人體的危害，有些人轉而使用阿斯巴甜等人工代糖，「但代糖會導致人體發炎指數上升，近來研究更指出，代糖會增加發炎指數，導致心血管疾病風險上升。」

劉博仁表示，曾有一名男子就診時稱，平常只吃人工代糖，卻仍發胖、水腫。「因阿斯巴甜等人工代糖會破壞腸道內的好菌、增加壞菌，使得腸道黏膜的空隙增大，造成腸漏症，提高身體發炎指數，進而導致肥胖、水腫。」