記者游驗慈、邱瑞揚/台中報導
鼎王麻辣火鍋,能在兩岸開店23家,年賺十億,除了執行長陳世明,獨家調配的麻辣湯頭吸引顧客,就連火鍋用的鼎,也大有來頭。民國80年,陳世明從忠孝夜市發跡,開鼎王第一家店,後來又「五顧茅廬」到黃天來大師的工作坊,親自拜訪,才感動他幫忙做鼎。不過,昔日的打拼年輕人,成功後卻爆發湯底非天然製成,黃天來看在眼裡不願多說,謝絕採訪。
鼎王執行長陳世明,過去幾年可以說是「媒體寵兒」,上遍各大美食節目,在廚房裡,除了聞湯頭香味,就連喝起來的味道,也很講究。陳世明除了靠獨家調配的麻辣湯頭起家,還有店內用的鍋鼎,也是一大功臣之一。鍋鼎可是大有來頭,台中大甲金工大師黃天來的作品。
外傳陳世明當初親自跑了五趟才感動他幫忙做鼎,鼎王所用的鼎,結合了古今技術,鍋內是不鏽鋼,鍋外則是古式陶製成,造型特殊。當年總共製作了300個,1個耗費3萬元。後來鼎王成名之後,傳出曾有日本人想要以1個10萬塊錢的價格收購,還被鼎王拒絕。不過現在傳出風波,黃天來低調不受訪。
單純的金工大師不想捲入爭議,過去陳世明在台中忠孝夜市起家,當地里長也很訝異透露:「他也是蠻有眼光,在這裡20年左右,當時做麻辣的人很少。」
陳世明過去給人的印象,就是突破單親家庭貧苦出身的困境,打造橫跨兩岸的餐飲集團。在媒體推波助瀾下,累積了數億身家,但他捲入疑似湯頭不純風波,只好自爆:「也曾遭不明人士恐嚇。」被媒體大肆報導,其中落差之大,想必他自己也是感慨萬千。(整理:實習編輯李佳瑜)