素食界「三大高油天王」出爐！一吃血脂狂飆　營養師搖頭了

生活中心／張家寧報導

▲男子中餐改吃素食血脂卻飆更高。（圖／資料照）

現代人生活繁忙，三餐經常外食，高油高鹽無形之中也會對身體造成負擔，有營養師透露，曾遇過一名男性業務因血脂過高，在妻子建議下改吃素食，沒想到1個月後血脂飆更高，一問之下才知是「三大高油天王豆類製品」惹禍。

營養師劉怡里在節目《醫師好辣》中透露，曾過過一名40出頭歲的男性業務，健檢時意外發現血脂很高，尤其是三酸甘油脂，最終在妻子建議下，在外吃中餐時選擇素食自助餐，沒想到1個多月後抽血檢查血脂飆更高。

劉怡里表示，她詢問患者平時都點些什麼菜，而男子愛吃的正好就是「三大高油天王豆類製品」，第一就是蘭花干，油脂很高又經過油炸，第二則是相當吸油的百頁，第三則是炸豆皮類，「點完之後他當然越吃他的血脂越高」。

劉怡里表示，最後她建議患者可以多吃豆干、毛豆、滷豆腐等，這些相對來講都比這些好。此外，若天熱想喝飲料，則建議可以選擇豆花系列的飲品，最後，男子遵循上述建議後，3個月後血脂也成功下降。