記者葉韋辰／台北報導
▲今（20）日搶先公布必比登推薦名單。（圖／米其林提供）
《台灣米其林指南2024》將於8月27日登場，今（20）日搶先公布必比登推薦名單，在《台灣米其林指南 2024》評選的四個城市——台北、台中、台南以及高雄中，提供「物有所值」美食的店家總數共有 126 家，包括台北43 家、台中27 家、台南 31 家，以及高雄 25 家。16 家新入選的必比登推薦店家中，有超過一半提供台灣在地美味與小吃。
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▲今（20）日搶先公布必比登推薦名單-台中地區。（圖／米其林提供）
▲今（20）日搶先公布必比登推薦名單-台中地區。（圖／米其林提供）
台中新入選必比登推薦的店家中，「裡小樓」以台灣家常菜和小菜聞名。金門老壇高梁香腸腸衣輕薄，帶濃郁酒香，值得一試。鹽焗玉米雞腿也是招牌菜色，建議搭配一碗滷肉飯。
▲「裡小樓」的金門老壇高梁香腸腸衣輕薄，帶濃郁酒香。（圖／台灣米其林提供）
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「 繡球」老闆娘曾經營江浙私廚，故此處的麵食以川味和江浙風味為主。每日現作的小菜是不少客 人到訪的理由之一，品項依時令食材調整，其中冰糖㸆苦瓜值得推薦，不妨來碰碰運氣。
▲繡球老闆娘曾經營江浙私廚，故此處的麵食以川味和江浙風味為主，口味辛香，辣度相對溫和。（圖／台灣米其林提供）
▲繡球餐廳每個角落都蘊藏著巧思，以花窗玻璃、木造層架及極簡的灰色泥牆，營造出懷舊氛圍。（圖／台灣米其林提供）
《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec表示：「美食店家與小吃是當地生活方式重要的組成元素，我們相信必比登推薦是探索台灣及呈現其豐富餐飲風貌的最佳方式之一。必比登推薦入選名單，不僅是為了國際旅客能探索道地的美食文化，也提供了在地美食愛好者物有所值且美味的選擇。我們的評審員很高興能繼續在台北、台中、台南和高雄探索，並發掘出新店家與大家分享。此次的新增名單中有傳統美味也有國際風味，一舉新增了16個必比登推薦店家。」
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