記者鄭玉如／台北報導
▲減重醫師蕭捷健分享一項新研究，指每天多攝取「14克纖維」，約3.8個月後，體重能下降1.9公斤。（示意圖／翻攝自pixabay）
多吃蔬菜好處多！減重醫師蕭捷健近日分享《營養評論期刊》的一項研究，指在不改變其他飲食方式的情況下，每天多攝取「14克纖維」，經過約3.8個月後，體重能下降1.9公斤，另外還列出7大高纖蔬菜，多吃不僅能控制體重，還可防止血糖突然飆高。
蕭捷健在臉書粉專提到，美國塔夫茨大學在《營養評論期刊》發布一項新研究指出，不改變其他飲食，每天多吃「14克纖維」，約3.8個月後，能量攝取會減少約10%，體重平均下降1.9公斤，以體重更重的人來看，效果更明顯，能量攝取下降幅度約18%，體重減少約2.4公斤。
蕭捷健表示，多吃纖維素，有助於身體吸收比較少的熱量，使排便變順暢，不僅如此，還能防止血糖突然飆高，幫助控制體重、改善身體健康。不過根據台灣的國民營養健康狀況變遷調查數據，台灣人平均每日纖維攝取量僅14到16克，遠低於建議每日25至30克的標準。
蕭捷健指出，若想增加纖維攝取量，以下是7樣「高纖蔬菜」，每100克（大約半個拳頭）所含的纖維量，牛蒡約3.3克纖維、秋葵約3.2克纖維、紅蘿蔔約2.8克纖維、豆莢約2.7克纖維、花椰菜約2.6克纖維、高麗菜約2.5克纖維、菠菜約2.2克纖維。
▲蕭捷健醫師分享７大高纖蔬菜，多吃幫助腸道蠕動，還可以有效減重。（圖翻攝自臉書／減重醫師 蕭捷健）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆