文創LIFE/少女心噴發!馬卡龍握壽司成打卡「嬌」點

記者侯升偉、楊育鑫/採訪報導

這位一臉稚氣25歲的大男孩SAM蘇聖涵,生長在百貨業的家庭裡,幾年前在美國唸廣告設計時,因為愛吃日本料理,決定不走百貨業的老路,而是想開餐廳。

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▲喜歡吃日本料理的SAM。

在父母支持下,從沒接觸過餐飲的他,花了半年找到心目中理想的主廚阿男師鄭明男。但要說服他一起合作,SAM三顧茅蘆才終於成功。

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▲SAM拜託很久才成功說服加入的阿男師鄭明男。

為了作出不一樣的日本料理,阿男師把海鮮放在蘋果裡蒸熟;又或是把海膽與芒果泥作成的沙拉放在高腳杯裡。還有這盤「馬卡龍握壽司」,繽紛可愛的造型,馬卡龍一般的大小,成了女性顧客的最愛。(整理:實習編輯賴亭秀)

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▲普通的蘋果外觀裡面竟是滿滿海鮮。

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▲馬卡龍握壽司超可愛。

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