桃園抽驗即食、熟食　11件大腸桿菌超標

桃園衛生局今（1）日表示，日前抽驗市售三明治、沙拉、壽司、涼麵、漢堡等抽驗45件，有34件合格，11件產品不合格。

天氣炎熱，桃園衛生局為維護民眾食的安全，日前啟動即食熟食抽驗計畫，針對市售三明治、沙拉、壽司、涼麵、漢堡等即食熟食產品進行抽驗，共計抽驗45件，有34件合格，11件產品不合格（包含大腸桿菌、大腸桿菌群超標）。

桃園衛生局說，初驗不合格率24.4%。不合格案件食品複檢結果，計有3件複驗合格、1件業者下架商品未販售、6件已移所轄衛生局辦理，另一件業者的「招牌涼麵」複驗結果檢出大腸桿菌群超標與規定不符，依違反食品安全衛生管理法規定，處新台幣3萬元罰鍰。

桃園衛生局指出，大腸桿菌群及大腸桿菌常作為監測食品品質、是否遭受污染、或是製程有無衛生缺失的重要指標；因此，依照食品安全衛生管理法規定，若業者在限期內複驗未能通過者，處3萬元以上至300萬元以下罰鍰。

桃園衛生局表示，民眾選購此類產品應選具有商譽的商家，注意產品包裝是否完整、無受損及店家冰藏（攝氏7度以下，凍結點以上）冷凍（攝氏零下18度以下）的溫度，另外，購買的產品應立即食用完畢，沒吃完也要依產品屬性冷藏或冷凍保存，以保持食品新鮮度。