記者沈明志、陳柏璋／台中報導
民眾吃碗牛肉麵習以為常，但想加湯居然要加錢引發爭議。在台中最近就有民眾發現，幾間人氣頗高的牛肉麵店，紛紛貼出布告或者直接在菜單上註明，加湯要多收20元到30元不等的價錢；讓民眾覺得很不合理。但店家表示，光牛肉高湯就得花上6個小時熬煮，除了油電雙漲之外，原物料和中藥材漲幅也很大，實在吃不消！過去還曾有民眾一家上門，點一碗麵卻加5次湯，因此只好用這種方式，遏止民眾需索香濃的湯汁。
這一碗油亮的牛肉麵，深褐色牛肉湯，搭配半筋半肉的牛肉塊，讓人忍不住一口接著一口；但如果想多喝點湯，民眾得再從口袋裡掏出兩個銅板。有牛肉麵業者規定加湯需要多付錢，但普遍民眾覺得多一勺250cc的牛肉湯，就得多收錢，真的很不合理。民眾：「我有聽過加蛋5元，加湯免錢，20塊真的太離譜了！」民眾：「像這樣要加湯的話，就不會再去那一間了。」
台中一家牛肉麵店，招牌牛肉麵大碗要價150元，光是牛肉湯麵就要110元，湯頭濃稠油亮，湯匙一舀都看得到精華。實際算一算熬煮牛肉湯的成本，需要熬煮6小時的瓦斯費、食材費，還需要時間以及人力成本，這一勺20元的牛肉原湯，可以說是滴滴珍貴。牛肉麵業者：「現在很難做啦，一斤牛肉160塊啦，是要怎麼做？（澳洲牛嗎？）對啊，每一樣都很貴。」
店家表示，之前有民眾帶著全家來店裡消費，只點了一碗牛肉麵卻加了5次湯，才讓業者狠下心決定，要加湯得收錢，利用這個方法遏止民眾，順便替自己節省成本。加湯要加錢的，還有另外一家牛肉麵店，以牛肉塊紮實湯頭好喝聞名，更是直接在菜單寫下「加湯一勺30元」，加白麵要10元。在萬物皆漲只有薪水不漲的年代，民眾只好多忍耐。（整理：實習編輯林顥宗）
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