記者許世良、何正鳳／高雄報導
創意料理新巧思。在高雄有一間餐廳，老闆在燉飯上加了一個粉紅泡泡，有消費者說，看起來就像是熱氣球。而這個粉紅泡泡主要是用起士和玫瑰露調成，老闆利用特殊手法把醬料吹成一個透明球狀，看起來非常吸睛。
▲燉飯上加粉紅泡泡超夢幻。
洋蔥加上小玉米拌炒，再加入韓式辣椒醬、雞肉塊和起司，炒到湯汁收乾。這一道燉飯的重頭戲是這個，起司加上熱水還有粉粉嫩嫩的玫瑰露一起攪拌，老闆再使用特殊的手法，讓攪拌後的醬汁成為一個粉紅泡泡，放在燉飯上看起來超級吸睛。
老闆：「我們另外還會附一杯起士，倒上熱起士一起吃。」
顧客：「感覺很特別，粉紅色的泡泡，看起來像田園風味的熱氣球。」
這個看起來就像是熱氣球一樣夢幻的泡泡球焗飯，是老闆花了很多巧思，希望讓顧客在享用美食之前，在視覺上先有驚喜。吃進嘴裡濃濃的起士味，可以中和辣椒醬燉飯的辛辣感，吃久了口感也不容易膩。
▲起士中和辣椒醬燉飯的辛辣感。
顧客：「起士融化之後，搭配辣燉飯比較不會膩。」
喜歡嘗試新口感，老闆另外推薦這一道岩鹽嫩牛義大利麵。牛排煎到5分熟，肉汁多、口感好，沾上一點點岩鹽提味滋味更鮮甜，配上義大利麵非常有飽足感。兩種美食搭配在一起又不互相搶味道，老闆也是花了一番心思，就為了給消費者在色香味覺上多點選擇。（整理：實習編輯鍾惠宇）
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