記者游凱茹、徐紹芸、甘涵仁、林詳澤、唐薏程／台北報導
夜市骰子牛一份大約100元、150元就能買到，但網路上引發熱議，這麼便宜的價格這牛肉很可能是重組肉。三立新聞實際走進夜市裡，攤商都告訴我們，他們的肉都是牛肉，甚至有的說是進口牛肉，抽樣三家送到實驗室做檢驗，卻發現三家牛肉都驗出羊肉成分，還有混豬肉的，專家就說重組肉一定要吃全熟，不然很容易感染細菌，重者引發敗血症。
▲夜市骰子牛是許多人的最愛。
噴出火燄，骰子牛肉在烤盤上跳動，一小塊一小塊放在盒子裡，灑點海鹽。夜市骰子牛肉，小份賣你100元、大份150元，強調平價卻能吃到高檔口味，但這塊肉是什麼肉？
記者：「這個肉是什麼肉？」
攤商：「牛肉的美國牛。」「牛肉，安格斯牛肉。」
▲攤商表示為美國牛肉。
直擊夜市攤位，攤商都說骰子牛當然都是牛肉，有的甚至打出進口牛肉，感覺物超所值。不過它真的「純」嗎？網路上引發熱烈討論，骰子牛是重組肉嗎？骰子牛是加工出來的重組肉嗎？
記者：「應該不是組合的吧？」
攤商：「不是，是進口的牛肉。」
記者：「進口牛肉？不是組合再拼的就對了？」
攤商：「不會，現在大家都怕啊！」
▲夜市攤商。
攤商掛保證。實際到夜市分別買回三攤骰子牛的牛肉做檢驗，報告出爐，打開來 卻有驚人發現。首先A牛肉，羊肉成分檢驗出陽性反應，代表這塊肉可能混了羊肉。B牛肉同樣也驗出了羊肉成份，接下來 C牛肉不僅有羊肉，豬肉成分也被驗出。
▲骰子牛肉送檢結果出爐。
董氏基金會營養組主任許惠玉：「重組肉盡量吃熟食，它的邊緣接觸細菌的面積變大，輕者腸胃炎、拉肚子，重者可能會有敗血症。」
隨機抽樣三攤骰子牛，竟然全數驗出羊肉成分沒標示，名不符實，更擔心的是混了羊肉沒煮熟，吃下肚還可能傷身。對這塊肉你還安心嗎？
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