不想排隊嗎？　最夯的抹茶霜淇淋也能自己DIY！

記者莊靖暄、黃鈺丰／新北報導

 

為了搶攻40億的冰品商機，便利商店展開了霜淇淋大戰，現在有業者推出了限定款的抹茶口味霜淇淋，吸引民眾大排長龍。不過您知道嗎？其實只要準備好鮮奶油、抹茶粉和糖粉，您也可以在家DIY，怎麼做呢？帶您一起來看。

 

 

一圈又一圈，圍成綠色小確幸，為了搶攻40億冰品商機，有便利超商再推期間限定，抹茶口味霜淇淋。限定款賣完就收工，想吃怎麼辦？來來來，老師教您DIY。先把材料準備好，需要鮮奶油500克、抹茶粉20克、蜂蜜或糖。

 

 

 

先把鮮奶油打發，手打需要30分鐘，如果家裡有機器攪拌器，5到10分鐘就能搞定。再加入主角抹茶粉攪拌均勻，裝進漏斗狀塑膠袋後，擠壓出霜淇淋模樣，裝杯放入冰箱冰上30分鐘。

 

 

 

 

自製冰品完成摟！和市售抹茶霜淇淋相比，自製的顏色比較淡，但如果從價錢來算，超商一支賣你35元，自製的一杯大約只要20元，而自製冰品吃起來，口感沒有那麼滑順。

 

 

師傅張晏瑜說：「（自製的）吃起來口感沒有外面賣的那麼滑順，因為少了很多乳化劑、添加劑跟穩定劑跟安定劑。」

 

在家DIY雖然少了霜淇淋機處理，只能做出抹茶冰淇淋，不過原料都看得見，還能吃得省錢又健康。