記者許宏超、邱子玲/台北報導
不少企業二代接班後依舊不忘過去的夢想,上市企業製罐大廠吉源第二代因為熱愛美食,跟朋友合夥開了小餐館,地點不挑精華區反而選巷弄後,租金壓力比較小,控管成本。
▲餐廳老闆Aaron烹煮美味蒜球牛小排。
把炙燒過的牛肉切塊放入洋菇、蒜、番茄、橄欖大火快炒,不到1分鐘,香噴噴的蒜球牛小排就能上桌;還有這道起司手拉麵包,濃濃口感相當受到青睞,不只料理夠創意,連裝潢都走工業風,這家餐廳老闆就是他Aaron。
▲餐廳老闆Aaron是製罐大廠吉源第二代。
▲餐廳老闆Aaron愛好美食,決定與好友一起開餐廳圓夢。
穿著牛仔襯衫捲起袖子,調配飲料,他是製罐大廠吉源第二代,自家企業最大客戶是加多寶,在大陸事業做很大,過去曾在金融業打滾幾年,現在回來準備接班,因為熱愛美食,決定跟2個好朋友一起投資副業,不挑最精華的地段,反而選在小巨蛋附近巷弄內開小餐館,40多坪空間租金10萬內有找。
▲這間餐廳挑在小巨蛋巷弄內,節省租金成本。
▲Aaron與這兩位好友合開餐廳。
吉源集團二代Aaron:「雖然說過路人潮相對沒有那麼多,但是他離主要商圈其實很近,那所以大家要進來也是很方便,在交通或是逛街上他們只要一彎進來就會到,那相對的你租金壓力上也會相對小一點。」
把烏龍茶變成挫冰,還有小點心搭配茶飲,另外一位40年老牌茶葉商第二代黃泰霖也開起餐廳,只不過是結合自家商品進行轉型,一樣對美食有興趣,這些企業二代拚多角化經營時代也正式來臨。(整理:實習編輯藍苡瑄)
▲老牌茶葉商第二代黃泰霖開餐廳,將烏龍茶改良做成剉冰。