企業二代接班不忘夢想！愛好美食圓夢開餐廳

記者許宏超、邱子玲／台北報導

不少企業二代接班後依舊不忘過去的夢想，上市企業製罐大廠吉源第二代因為熱愛美食，跟朋友合夥開了小餐館，地點不挑精華區反而選巷弄後，租金壓力比較小，控管成本。

▲餐廳老闆Aaron烹煮美味蒜球牛小排。

把炙燒過的牛肉切塊放入洋菇、蒜、番茄、橄欖大火快炒，不到1分鐘，香噴噴的蒜球牛小排就能上桌；還有這道起司手拉麵包，濃濃口感相當受到青睞，不只料理夠創意，連裝潢都走工業風，這家餐廳老闆就是他Aaron。

▲餐廳老闆Aaron是製罐大廠吉源第二代。

▲餐廳老闆Aaron愛好美食，決定與好友一起開餐廳圓夢。

穿著牛仔襯衫捲起袖子，調配飲料，他是製罐大廠吉源第二代，自家企業最大客戶是加多寶，在大陸事業做很大，過去曾在金融業打滾幾年，現在回來準備接班，因為熱愛美食，決定跟2個好朋友一起投資副業，不挑最精華的地段，反而選在小巨蛋附近巷弄內開小餐館，40多坪空間租金10萬內有找。

▲這間餐廳挑在小巨蛋巷弄內，節省租金成本。

▲Aaron與這兩位好友合開餐廳。

吉源集團二代Aaron：「雖然說過路人潮相對沒有那麼多，但是他離主要商圈其實很近，那所以大家要進來也是很方便，在交通或是逛街上他們只要一彎進來就會到，那相對的你租金壓力上也會相對小一點。」

把烏龍茶變成挫冰，還有小點心搭配茶飲，另外一位40年老牌茶葉商第二代黃泰霖也開起餐廳，只不過是結合自家商品進行轉型，一樣對美食有興趣，這些企業二代拚多角化經營時代也正式來臨。（整理：實習編輯藍苡瑄）

▲老牌茶葉商第二代黃泰霖開餐廳，將烏龍茶改良做成剉冰。