「法國麵包長兩條腿」　創意全雞麵包多汁狂銷

記者廖研堡、鄭仕欣／台北報導

法國麵包的口感台灣民眾不太能接受，就有業者把整隻雞包進法國麵包裡，靠雞汁滋潤口感，全雞塞進各式蔬菜還有辛香料，店家還加了獨門芥末籽醬料增加口感，曾經在特別節日一個月就賣出2000隻烤雞麵包。無獨有偶，也有業者將烤雞加進拉麵，要好吃更要吸睛。

▲法國麵包後面竄出兩隻雞腿，藏著美味秘密。

在台灣要吃到法國麵包不稀奇，不過這個法國麵包不過轉個面就不一樣囉！圓滾滾的麵包剛出爐香味四溢，不過卻從後面竄出兩隻雞腿，這可不是裝飾品，業者要你通通吃進去。

一刀切開，麵皮底下藏秘密，一整隻全雞就在裡頭。從側面來看層層堆疊，先是酥香法國麵包，接著是烤得粉嫩的雞肉，最裡面是滿滿的新鮮蔬菜，三層次口感為的是顛覆法國麵包傳統印象。

▲三層次口感顛覆法國麵包傳統口感印象。

正統法國麵包硬梆梆，台灣民眾接受度不高，不過業者新創意，用全雞讓麵包口感更加濕潤。

混用法國加德國的麵粉，眉角就在於麵團每15分鐘就要翻一次，再隔夜低溫發酵；豐富蔬菜裡面有洋蔥、青紅椒、黑橄欖、蘋果以及義大利香料等等，其中店家獨門配方「法國芥末子醬料」是最主要的香味來源。

▲蔬菜餡料豐富。

店家行銷總監Lee表示：「其實我們特別節日，上個聖誕節的時候，我們有銷量到1千至2千隻烤雞。」

麵包重量驚人熱量也高，一個約2000卡，適合好友一起分享，而下面這碗烤雞拉麵就要一人獨占。

▲烤雞拉麵。

整隻烤雞放在拉麵上，雞腿、雞翅、雞肉通通有，顛覆傳統拉麵想像。全雞料理各出奇招，要好吃更要吸睛。