記者高毓璘、蔣宏儒／採訪報導
南投縣埔里有「茭白筍王國」的美譽，包辦全台9成以上的產量，這個俗稱「美人腿」的名產，現在一年四季都吃的到，要拜科技所賜。工研院研發出，適合植物光照的LED燈，不只把電費壓到1成，也讓埔里的美人腿，一年四季都吃的到。
新茭傲農產公司負責人徐美琪：「這是在做分級的，像有些超大的，我們就是做出口、做外銷到香港日本。」
剛從水田割下的筊白筍新鮮直送，批發商這時候最忙，手一摸、眼一瞄，迅速分類分秒必爭。
新茭傲農產公司負責人徐美琪：「量最多的時候一天有20幾噸，所以你知道我們很辛苦！台灣就我們埔里的水質適合栽種，而且種出來的品質是亞洲，應該是世界之冠了。」
的確！就像老闆娘說的，埔里群山環繞水質清淨，筊白筍喝好水長大，香甜又嫩就像「美人腿」，但3月份並非傳統的採收季節，哪來這麼多貨？
農業改革就從他開始，黃晉興專攻植病防治的研究員，民國90年筊白筍發生嚴重的基腐病，他被派來拯救農田，才防疫成功，隔年又爆發矮化症，調查同時意外發現「光照」是最佳良藥。
農試所助理研究員黃晉興：「剛好有一盞路燈底下，它的植株是生長正常的，那盞路燈10公尺以外全部都是矮化，我就想說矮化症是不是可以用夜間光照來防治。」
紙上談兵容易，真的要實驗到處被打槍，因為傳統觀念，照光會延緩收成，誰也不想當白老鼠。
農試所助理研究員黃晉興：「我就三顧茅廬，說就試試看嘛，他就說，好吧我來試試看，第一年他去找朋友，說農試所某某人說可以，你要不要試試看，結果第一年他朋友就就賺錢了，賺了200萬！他看說這麼好賺喔，就開始試了。」
農民張性富：「一開始被人家笑『肖ㄟ』，第二年我們就找很隱密的地方試。」
知道了可以人工光照，農民們想到最簡單的方法，就是在田埂架燈，有了冬照，可遇不可求的冬筍長了，還又肥又嫩。但這種高壓鈉燈晚上太亮破壞生態，電費更是驚人，於是埔里筊白筍進入了第二波的革新。
小小的LED燈就是省電救星，工研院黃添富博士出手，經過一年多研究，組合紅、藍、黃、白四種不同波長的光譜，進化這顆最像太陽光的燈泡。
工研院溫控中心代主任黃添富：「高壓鈉燈是在田埂上，基本上照射是點光源到田上，均勻性是比較差的，用這種分散式，直接在作物上面照射下來在整個田地上，光的均勻性會比較好。」
工研院溫技中心主任黃添富：「高壓納燈400瓦，這個LED燈10瓦，一分地省90%電費，原本5000萬電費，只剩500萬耗電。
無數個光點串連成線，LED燈懸掛照映在植株上，讓埔里多了一分浪漫。
農民曹鐵龍：「也想覺得想去嘗試啦。」
工研院溫技中心主任黃添富：「那時候你老婆不是很歡迎耶！」
農民曹鐵龍：「她不接受這新的東西，她反應就是費用太貴。」
癥結點就在這，整個埔里目前只有百分之一願意使用，就是架設太昂貴，一分地3萬8，一甲就要38萬，但農民曹鐵龍自詡是冒險家。
農民曹鐵龍：「來我帶你下去研究。我牽你一下，不然等等摔倒。」
記者高毓璘：「牽我一下，不然我消失在田裡怎麼好意思！」
農民曹鐵龍：「LED燈就是很均勻，開始結筍，採收期也會縮短，量就起來了。」
有了夜間光照技術，埔里的美人腿變成了蘿蔔腿，這樣的技術也讓埔里筊白筍產值從10年前的9億，爆增到現在超過20億元，加上又有LED燈的技術，可望產值再提高，連日本的專家都前來取經。
農試所助理研究員黃晉興：「外銷到日本去，而且都很新鮮1到12月都有，覺得不可思議。」
農試所和工研院帶來一加一大於二的效應，但美人腿革命尚未成功，要讓LED燈照亮整個埔里，還有99%的努力空間。
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