記者楊晴雯/台北報導
台北市衛生局創全國之先將「餐飲衛生管理分級評核認證」放入食安條例規定中,9月將再擴大納入連鎖賣場,台北市衛生局表示,屆時所有連鎖賣場的即食熟食區及百貨公司商店街餐飲業者,必須取得「優」或「良」的分級認證,如果衛生未達標準,被列為「不分級」,改善期後依舊無法改善升級,最高可開罰10萬。
▲台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理。(圖/台北市衛生局提供)
依據台北市食品安全自治條例第11條規定,經衛生局公告業別,皆應申請餐飲衛生管理分級評核認證標章。台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示,今年9月即將上路新公告為「連鎖賣場之即食熟食區及其商店街餐飲業者」,已於今年6月16日召開說明會,邀請16家連鎖大賣場及百貨公司商店街餐飲業者共96家凝聚共識,將配合市府進行餐飲衛生分級,目前共列管120家。
王明理指出,分級評核認證的標準採取國家衛生標準,業者未達最低門檻,連「良」級都不到,代表病媒防治、作業環境、作業人員等方面不符合衛生規定,將被列為「不分級」,經3至6個月改善期後,仍無法取得「優」或「良」的認證,以及完全不參與的業者,經勸導期3個月後仍不配合者,皆可開罰3萬至10萬元罰鍰。
台北世界大學運動會將於8月19日正式登場,台北市衛生局除於7月上旬完成食品衛生稽查外,並加碼公布「2017世大運台北場館餐飲衛生分級名單」,共計158家,其中優級119家,良級39家,通過率將近9成,授證對象包含莫凡彼咖啡館、八方雲集、點水樓、吉野家、大戶屋、爭鮮迴轉壽司、舒果新米蘭蔬食、三商巧福等,衛生局要求授證業者將專屬的熊讚識別標章張貼於店內入口處。
台北市衛生局表示,通過分級評核認證的業者名單,將同步公布於台北市衛生局(http:// health.gov.taipei/)網站,並發布於臺北市衛生局食藥粧網路地圖(http://imap.health.gov.tw/)以及衛生福利部食品藥物管理署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx),供民眾查詢。
▲世大運台北場館餐飲衛生分級優級店家代表食物。(圖/台北市衛生局提供)