3D列印時代降臨！下廚一點都不難，想吃什麼？馬上印給你

記者許嘉云／綜合報導

香港首富李嘉誠上週投資了一家用3D列印，製作各種肉品的科技公司，更將這項投資，視為解決糧食危機的新科技。但不單是3D列印技術，還有其他新科技也正一步步改變人類的飲食習慣，一起來看看這些讓生活更健康的新創意。

以往做蛋糕或甜點都要看著食譜，一個步驟接著一個步驟，深怕在哪個環節出錯，讓努力付諸流水。

但自從有了3D列印技術後，一切都不一樣了，不但可以直接設計個人風格的餐具，就連盤子裡的料理，也可以直接印出來。

Foodini是一款製作食物的3D列印機，由一家名為National Machine的公司推出，要讓人們愛上烹飪，除了3D列印讓下廚更容易外，現在中國有許多餐廳，也採用機器人來掌廚，讓餐飲服務進入SOP的時代。

將菜名傳給機器人，它就會根據設定好的程序炒菜，炒一道菜需要三分鐘，但食物再怎麼好吃，總是怕會吃太多，然後不小心就發福了。美國就有一家科技公司，推出一款食物檢測儀，只要輕輕掃一下，就能知道食物的所有成分。食物檢測儀可以隨身攜帶，就像掃描器一樣，透過掃描來提供食物的成分訊息，包括所有化學成分。

科技不但改變人類的通訊方式，也提高了餐飲業的效率，更促使消費者了解每種食物的養分，讓飲食習慣逐漸變得自然又健康。