記者郭奕均、陳則凱／高雄報導
這款炸點號稱「南部人兒時老滋味」，您吃過嗎？高雄有家業者販售「白糖粿」，在地飄香60年，現在已經傳到第三代子孫，不少北部人或許對「白糖粿」很陌生，但這可是南部人從小必吃的古早味甜點，外型扁長條狀，炸得金黃酥脆，外皮還沾滿糖粉，看起來非常誘人，「這是從小媽媽做給我們吃的點心，想把這個好滋味傳承下去，所以堅持不漲價」，第二代的阿嬤說這份讓人感動的味道不能消失，多年來一個只賣10元，也讓攤位前總是擠滿排隊人潮。
▲炸好的糯米團沾上花生或芝麻口味的白糖，就成了「白糖粿」。（圖／記者郭奕均攝影）
白糖粿的做法並不難，將糯米碾碎後揉成麵糰，在下鍋前捏出長片形，在鍋裡滋滋作響的糯米糰已經讓人口水直流，炸完後外皮金黃，先滴油一會兒，就能沾上白糖，而且業者的白糖有兩種口味，花生和芝麻，完全就是天然古早味，「一咬下去酥酥脆脆，接著咬到內部就像是麻糬一樣彈牙」，顧客形容，白糖粿就像是炸過的麻糬，一次能享受兩種滋味，而且搭配花生或芝麻糖粉，甜而不膩，越吃越香。
▲剛炸完放進大鍋裡沾滿白糖。（圖／記者郭奕均攝影）
「老闆我要20個…」，常常有人一買就是一大袋，因為非常便宜，銅板價就能買到，分享給同事、家人當點心實在經濟實惠，「雖然吃下去不是那種驚天動地的美味，但它就是很單純的香味，好像讓人回到小時候」，不少客人從小吃到大，對他們來說這雖然不是星級美食，卻是讓人感動的古早味。
▲糯米糰捏成長扁狀後，放入油鍋裡炸到金黃酥脆。（圖／記者郭奕均攝影）
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