26歲女每周吃3次燒烤　2年後罹患大腸癌末期

生活中心／綜合報導

中秋節大家都在瘋烤肉，不管是烤氣氛還是烤好吃，醫師都提醒還是少吃為妙，因為食物中的蛋白質、脂質、碳水化合物，在高溫長時間燒烤下，易產生致癌物質。有名26歲女子因太常吃燒烤，長期下來竟罹患大腸癌，且已是末期。

▲焦掉的肉吃下肚恐在體內產生毒素。（圖／資料照）

根據《聯合新聞網》報導，一名在燒烤店打工的26歲女子，每個禮拜吃燒烤的次數起碼有3次以上，就這樣吃了2年，直到有次因腹部劇烈疼痛就醫，檢查發現腫瘤不但塞住腹部的腸道，還轉移到肝臟及淋巴，已是大腸癌末期。

義大大昌醫院肝膽腸胃科主任林志文表示，肉類食品正常情況下，在人體內約需經過1到2天才能代謝，若把燒焦的肉吃下肚，代謝時間則要拉長7到14天，有些人甚至需要1個月，尤其燒焦的肉品會產生硝酸鹽等毒素，長期累積「過了那個突破點，健康常就回不來」。