日落開賣！現烤古巴三明治　外層脆、內爆漿超誘人

記者張晃旼、陳嘉筠／屏東報導

電影《五星主廚快餐車》讓人印象最深刻的就是古巴三明治，在屏東有位八年級的大男生開了一家快餐小吃店，特別的是它日落才開店。招牌古巴三明治相當受歡迎，因為從食材到醬料都是老闆手工調製處理，而古巴三明治裡的兩種起司經過熱壓後，外表脆脆的、內餡爆漿，十分誘人！

▲▼古巴三明治外層要先塗奶油再熱壓。

厚片牛肉舖在麵包、起司上，再加上巧達起司還有滿滿的酸黃瓜醬，疊好的三明治最經典的就是要塗上奶油，再用鐵板熱壓，古巴三明治熱呼呼出爐囉！

消費者：「外面這層是脆脆的，裡面有包起司還有酸黃瓜，酸酸的吃起來不會太膩。」

▲老闆從科大畢業後，創業開小店面。

熱壓過爆漿的三明治實在很誘人，屏東出現異國風小吃，老闆就是在廚房和櫃台忙碌的3位八年級大男生，熱愛美食也很有想法，招牌古巴三明治強調純手工。

每一隻雞腿進烤箱前都得全部馬殺雞一番，肉質較軟調味料才會入味，義大利醬汁也是店內特調，烤過後麵皮才不會太乾，不管是雞肉、牛肉還是豬肉各有風味，加了兩種起司三明治熱壓過後，口感很特別。

▲雞腿進烤箱前都需按摩。

業者譚宇宸：「就是和朋友都喜歡異國文化的東西，最後才想說既然自己做自己喜歡吃，為什麼不讓大家一起來嚐到這樣的口味。」

除了招牌三明治，店內手工pizza從餅皮到醬料也都自製，屏東在地年輕人科大畢業後，創業開了小小店面，用心料理讓家鄉飄散異國美食味。（整理：實習編輯朱祖儀）

▲店內披薩也都是老闆手工自製。