記者劉雅文、古高樹／台北報導
企業大老闆們到底平常喜歡吃些什麼？今天獨家帶您直擊，讓王道銀行董事長駱錦明點名說好吃到私人俱樂部烤鴨應該入選米其林，還有廣達董事長林百里最愛的道地台菜館，林百里不僅常常光顧，還被目擊到帶著台積電董事長張忠謀與夫人一同嚐鮮。
▲看著烤鴨的色澤就令人垂涎三尺。
調料櫻桃鴨用糖醋水洗個澡，豐富色澤又增加脆度，前置好的鴨子放入吊掛式烤驢中，歷經一個多小時的高溫烘烤。你沒看錯！ 這金黃焦糖色外皮讓口水已經不知不覺在分泌，師傅用流利刀工片片切下，再用搭配特製餅皮包覆，一口咬下，這讓人醉心的味道不要說是一般饕客流口水，就連金融大老都狂推。
王道銀董事長駱錦明：「我覺得世貿聯誼會的這一個餐廳應該得到星級的認定，不過我聽說因為他們是私人會所；私人會所他們是沒有給予星級的認定。」
▲王道銀董事長駱錦明狂推世貿聯誼會美食。
不只經典烤鴨，像是前菜金黃叉燒，微微焦糖味搭配香檸的清新，一口吃下整個胃口大開；還有這盅用料實在的湯頭，高等級刺參和Q嫩花膠、竹笙湊一塊，新鮮又清甜，一口接一口。這道道經典美味就藏身在這會員制的俱樂部裡頭，不少企業大老闆，像是台積電董事長張忠謀等人都是座上賓。
世貿聯誼社總經理張所鵬：「我們對食材的要求非常嚴格，公司對食材成本控制也放得非常的寬， 接近40%。比如說一些金融界、科技界甚至幾大會計師事務所都是我們的常客。」
▲世貿聯誼社總經理張所鵬表示餐廳成本放得很寬。
油炸過的新鮮豬肝用特製秘醬快炒，短短20秒就能端上桌，淡淡醬油香氣與微脆口感讓人欲罷不能，還有各式道地經典台菜一字排開，這簡單直接的味道正是廣達董事長林百里的最愛，不久前還被直擊他帶著台積電董事長張忠謀一同來嚐鮮。
▲經典台菜是林百里最愛，曾經揪張忠謀一同嘗鮮。（圖／翻攝自爆料公社）
台菜餐廳業者：「現在不管是大老闆們，即使上年齡的人都會考慮到養生種種的問題，但是我們盡量走清淡的路線，我們的招牌煎豬肝，還有我們的鹹蛋花椰菜，幾乎是他（林百里）常點的菜。」
▲台菜餐廳業者表示不只大老闆們注重養生。
直擊企業大老口袋美食，發現不外乎圍繞著新鮮與養生，也看得出這些大老闆們除了忙於公事，對健康更是講究。（整理：實習編輯劉佳雯）
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