髒髒包爆紅！跨足4餐飲品牌　歇腳亭「重生」

記者鍾至瑋、戴慈慧／台北報導

曾在去年拿下東區月租180萬的金店面，開茶飲全球旗艦店的老字號品牌歇腳亭，今年初又在店裡嘗試發展自創麵包品牌，意外靠髒髒包打響知名度，人氣排隊名店的氣勢，還延伸到一旁的馬來西亞料理餐廳，歇腳亭曾因為佈局失利，全台分店幾乎少了一半以上，但後來往外發展，靠著東南亞市場經營成功，不僅壯大集團營收，還紅回台灣，進駐一級戰區。

記者戴慈慧：「巷口的飲料店、髒髒包，還有我背後的這間馬來西亞餐廳，都是東區知名的人氣夯店，但你可能不知道這三家店都是出自同一家集團。」酥脆塔餅，還有酸辣鹹香的蝦麵，滿滿一桌五顏六色，這些都是馬來西亞地道的東南亞風味，您可能經過看過也吃過，但不一定曉得他們的老闆居然是同一個。

知名的飲料品牌歇腳亭，選點忠孝東路黃金三角窗，日營業額平均2到30萬，旁邊1月初剛開幕的麵包新品牌，每天營業額更破30萬，走到現在還跨足異國餐飲，可是繳了不少學費。歇腳亭董事長鄭凱隆（2016.9.25）：「就一直不甘寂寞啊，覺得餐廳好就開餐廳，覺得什麼好就開什麼，但是那時候完全沒有準備好。」

1999年歇腳亭在台灣爆紅之後就轉往海外發展，但當時國內國外都接連碰壁，連台灣的分店都一度差點消聲匿跡，後來靠著重新布局東南亞市場，找到重生的路，強勢回歸。財經專家黃世聰：「它在台灣競爭很激烈的時候轉往藍海市場，靠著海外市場重新打響知名度之後，回到台灣重新展店，重新站穩腳步。」

歇腳亭曾經爆紅，也一度差點被市場打入冷宮，靠著海外拓點跟汶萊王子伊德里斯還有印尼食品大廠打好關係，現在不僅紅回台灣，還回歸一級戰區，跨足經營四個餐飲品牌，老品牌新生命，持續壯大集團規模。