記者賴碧香、邱紹揚/高雄報導
繼髒髒包之後,網路現在預測下一波網紅熱愛的甜點是這款視覺系的「爆奶蛋糕」,其實就是蛋糕上面覆蓋卡士達醬混和鮮奶油,上面還撒上杏仁、又有海鹽,口感鹹甜,的確有不少人為了吃到它甘願排隊,有業者說一天可以賣出300個。
▲網友推測下一個爆紅甜點就是「爆奶蛋糕」。
把烤好的蛋糕中間挖空,接著重頭戲來了,是卡士達醬和鮮奶油擠到滿出來,覆蓋在蛋糕上頭,這還不夠,撒上杏仁碎片增添美感和口感,最後糖粉點綴,光看這畫面,這甜點充滿浪漫氛圍。業者推出爆奶蛋糕可不是蓋的,輕輕一捏就爆漿,讓人忍不住把它送進嘴裡。
▲爆奶蛋糕表面撒上杏仁片及糖粉,令人食指大動。
民眾:「它奶蓋就像市面上那種奶蓋茶一樣,就是會鹹鹹甜甜。」
▲民眾表示表皮上的奶蓋鹹甜,非常好吃。
連本來要來買髒髒包的小姐試吃了都忍不住跟男友說:「買這個、買這個」。網路預測「爆奶蛋糕」是繼髒髒包後,網紅會瘋狂愛上的夢幻甜點。
▲爆奶蛋糕一扳開就會爆漿。
民眾:「鹹鹹又甜甜,原本是要來買髒髒包。」烘焙師傅吳建慧:「不同於髒髒包的部分就是說,它吃起來它的綿密性,它的甜度、入口的化口性都會不一樣,門市銷售量的話一天也有300多顆熱賣當中。」
▲烘焙師傅吳建慧表示爆奶蛋糕日銷300多顆。
用傳統海綿蛋糕加點巧思搖身一變成了「爆奶蛋糕」,好看也很有口感,讓不少客人甘願為了它排隊,一天限量300顆。爆奶蛋糕能不能真的像髒髒包一樣爆紅值得觀察。(整理:實習編輯葉炴廷)