記者莊靖暄、林詳澤／台北報導
餿水油風暴讓民眾食不安心，怎麼解毒成了當前最重要的課題。毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈向民眾宣導，很多人以為自製炸豬油比較安心，但如果不能確定豬飼料是否也染上餿水油，還是吃種子油比較好，另外多吃各色蔬菜、豆類、和全穀類食品，都能慢慢把體內累積的毒素排出。
大把高麗菜下鍋炒，廚師大手一翻，清脆美味就上桌。還有這超「涮嘴」的小魚乾，搭配花生超夠味。別看這兩樣平凡的菜色和零食，餿水油風暴接二連三，毒物通通吃下肚，各色蔬菜、高鈣食品都能幫你解毒。
譚敦慈：「希望大家多吃新鮮的豆類，像毛豆、黃豆類的新鮮豆類，不要再去吃醃漬的豆類，因為醃漬的豆類的鈉比較高。」
想要把體內累積的毒素排出來，熱呼呼的豆漿也不能少，高鈣能保護骨頭，減少重金屬吸收。
民眾忙著排毒之外，餿水油讓民眾聞油色變，多數人改吃天然的豬油，但是譚敦慈說：「除非你很確定你這個豬的養殖過程，沒有用到有毒的飼料，那你才去買它的豬油來炸，否則我不大建議。」
自製炸豬油看起來最安心，但傳出豬飼料也可能用到餿水油，毒物專家建議，種子油相對比較健康。
餿水油風暴不斷延燒，民眾食不安心的同時，怎麼吃、怎麼排毒，成了當前最重要的課題。
知名店家、食品大廠都中鏢！味全、味王、奇美、盛香珍、台糖、85度C、憶霖...，更多完整名單請見：衛福部提供：使用地溝油完整廠商名單
被點名的店家、食品廠怎麼說？請看【「噁油」名店、大廠紛中鏢】專題
如何自己分辨黑心油品？請看【噁油遍全台，民眾怎自保】專題
即時掌握最新消息，請看【噁心「地溝油」風暴】專題
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆