飛機餐衛生嗎？專家：比免稅店三明治還新鮮

國際中心／綜合報導

搭乘飛機在三萬英呎的高空中，遇到好吃的飛機餐總是會讓人對這趟旅程更加期待，但也有不少人質疑飛機餐的新鮮度，每次都只淺嘗一口就放子筷子。國外網站《寂寞星球》特別為你的疑問解答！

▲圖／翻攝自記者簡佑庭攝

首先，你得先搞清楚自已搭的是長程飛機還是短程；是一般航空公司亦或是廉航，這和你的餐點息息相關。一般來說，大多數的長途飛機，餐點都是在出境和返回機場時準備，但在較短航程的飛機就不會如此頻繁的裝載食物。

香港航空表示：「他們的餐點甚至比你在免稅街買的三明治還新鮮。」以香港還空為例，餐點在班機起飛前24小時製作，並保存在嚴格控管的環境中，以維持食物的質量及新鮮度。班機起飛2小時前，空廚會將餐點送到飛機上。

▲機上餐點多元。（圖／翻攝自記者簡佑庭攝）

另外，飛機上個菜單根據艙等的不同也會有改變。香港航空經濟艙每個月都會更換一次菜單。為了吸引國際遊客或是提供家鄉味，大多數的航空公司提供的餐點會加入當地特色料理，並讓不同國籍的員工一起研究，以確保這些餐點符合「在地口味」。