新研究發現！成功減肥者對美食「抵抗力」較高

國際中心／綜合報導

根據伯明罕大學（University of Birmingham）和阿姆斯特丹大學（Universiteit van Amsterdam）共同發表的最新研究，發現能夠成功減肥並持之以恆的人，對美食的生理反應及敏感度都會降低。

▲成功減肥者對於食物誘惑的抵抗力提高。（示意圖／圖／PIXABAY）

2所大學在今年維也納舉行的歐洲肥胖症大會（European Congress on Obesity, ECO）上，發表研究結果，指出當一個人成功減肥，且能持之以恆的情況下，會讓生理對於食物的反應降低，使之能夠長時間維持身材。研究指出，實驗員將披薩放到受測者面前，透過唾液量和心跳頻率判定，發現成功減肥者的相關數據都比肥胖者來得低。

另外，實驗也加入虛擬食物的電子遊戲，結果一樣發現，成功減肥者比身材精瘦者和肥胖者，更能抵抗「食物獎勵」的誘惑。研究人員指出，對於食物的生理反應，會因個人的減肥歷史而出現差異，至於對於食物獎勵的心理影響，則可以看出減肥成功著明顯較不受影響。由於這份報告屬一觀察性研究，加上研究樣本較少，因此研究結果仍有其狹隘性。（編輯：林緯平）