青春好7淘／綜合報導
因網紅果昔一炮而紅的豆工坊，不只因為果昔擁有的華麗外表，更是因為豆工坊的硬底子扎實製豆功夫，延用二千年前古法來製豆。豆工坊老張：「我們家自製的豆干與豆腐，都是用傳統鹽滷方式手工製成，這是保有黃豆天然香氣與口感的唯一方法。」不只豆干和豆腐，從黃豆延伸出來的料理，豆漿、豆花、豆漿優格，再到麻辣滷豆干，所有店內看見的商品，甜、鹹、酸、麻都是黃豆衍伸，豆工坊將黃豆的可能性無限延伸，不斷創造新的商品。
▲老闆老張每日從8點，便在豆工坊開始製豆腐。（圖／鄰家豆工坊提供）
▲遵循傳統鹽滷工法製程的現蒸豆腐。（圖／青春好7淘提供）
▲老張從四川學回的麻辣滷豆干。（圖／青春好7淘提供）
而豆工坊除了對食材的堅持，老闆老張還具有中醫碩士學歷，麻辣滷豆腐就是在四川學習10年回台，所烹煮出的一道美味；另外持有營養師執照的老闆娘，在長期蔬食的習慣下，也讓他更注重營養上的均衡，及攝取多些優質植物性蛋白質。開店初始，就希望成為厝邊頭尾培養感情的好所在，在擁有安心黃豆食品的前提下，因此將豆工坊取為「鄰家」，更表達出對食安的把關。
▲主持人喝著運用當季新鮮水果，以及豆漿優格、豆漿製程的熱門IG繽紛豆漿優格果昔。（圖／青春好7淘提供）
擁有漸層繽紛的外觀，再加上表層灑了花蕊香氣的優格豆漿果昔，超人氣IG熱門打卡果昔，是豆工坊熱賣商品之一。而這都是老闆每天從早上8點到下午2點，在一旁的製豆廠現磨現做而成。店裡還有更多豆漿美食，好奇豆豆料理的創新能到什麼程度嗎？敬請鎖定本週四晚間十點半，三立台灣台《青春好7淘》。
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