高血壓成隱形殺手！營養師曝5種剋星食物　黑巧克力也可以

生活中心／綜合報導

「高血壓」具有沈默殺手之稱，不只老年人要警惕，年輕人也要注意，根據調查顯示，20至39歲年輕上班族血壓異常高達6成，這讓心臟病、中風等併發症機率大大提升。造成高血壓的主要原因，大多都跟高鹽飲食、壓力過大、酗酒等有關，就有營養師表示，平時透過多吃這五種食物，可幫助降血壓，還有可隨身攜帶的「黑巧克力」喔！

▲高血壓有年輕化趨勢，主要和民眾日常飲食有關。

探究高血壓原因和飲食有很大關係，國外營養師McKel Hill就指出，日常生活中，有些食物其實可以有效降低高血壓，像是硝酸鹽蔬菜、橄欖油、亞麻籽，還有可以隨身攜帶的黑巧克力、堅果等。也有醫師建議，民眾為了避免高血壓，可採取三低飲食（低鹽、低糖、低油），但過度可會造成反效果。

以下為5種血壓剋星食物

1. 黑巧克力（可可含量50％～70％）：巧克力含有「黃烷醇」，這是一種強效的抗氧化劑，可降低收縮壓或是將血液從主動脈抽到身體其他部位的壓力，也有助於舒緩舒張壓，以及心臟充滿血液時的血壓。

▲黑巧克力純度也有分。（圖／翻攝自百度百科）

2. 堅果：堅果含有豐盛膳食纖維，能幫助排除體內多餘的鈉，達到降血壓的效果，降低罹患心臟病風險，可維持身體健康。不過堅果脂肪及熱量非常高，攝取得適量。

▲堅果也是降血壓的食物之一。（圖／資料照）

3. 硝酸鹽蔬菜（甜菜、生菜、菠菜和羽衣甘藍等）：硝酸鹽蔬菜會透過增加體內的一氧化氯起作用，助於擴張血管、改善血液流動和循環的功能。而胡蘿蔔、高麗菜、四季豆和芹菜都含有對血壓和心血管系統有益的硝酸。

▲生菜沙拉。（圖／翻攝PIXABAY）

4. 橄欖油：油酸是人類飲食中常見的單元不飽和脂肪酸，橄欖油中的油酸含量可達55~80%，能夠減少壞膽固醇、心血管疾病。將橄欖油和含有硝酸鹽的蔬菜混在一起，更能看到降血壓的功效。可裝在深色容器防光線照射變質。

▲營養師表示，平常做菜可放些許橄欖油。（圖／翻攝PIXABAY）

5. 亞麻籽：亞麻籽含有豐富的脂肪酸、纖維以及被稱為木脂素的多酚，由於木脂素具有「抗氧化作用」，有助於降血壓和避免心臟病。但亞麻籽富含高纖維，多攝取太多，當心肚子會不舒服。