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香港消費者委員會日前測試市面上58款餅乾及甜酥餅樣本，發現全部都是「高糖」或「高脂」商品，近9成樣本更是驗出基因致癌物，其中還包括知名品牌泰昌餅家、無印良品的商品，呼籲消費者得小心挑選。
▲香港消委會抽檢餅乾，部分商品驗出致癌物。（圖／翻攝YouTube）
消委會指出，58款檢測樣品中，有48款屬「高糖」食物（即每100克固體食物含超過15克糖），另外56款可界定為「高脂肪」食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪），既高糖又高脂的亦多達46款。
另外針對環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）三項汙染物檢測，發現有40款樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤3.4至1,900微克；有42款樣本檢出丙烯酰胺，含量介乎每公斤32至340微克；有35款樣本檢出氯丙二醇，含量差距很大，介乎每公斤11至780微克。
※環氧丙醇含量最高5款分別為元朗榮華蛋卷、御品王牛油蛋卷、無印良品「燕麥酥餅/榛果」Oats Crunch Sable Hazelnut、金御膳雞蛋卷、Chips Ahoy Chocolate Chip Cookie Original。
※丙烯酰胺含量最高5款則為Sainsbury's曲奇、馬莎曲奇、甜藝家Sweet Boutique、Morinaga曲奇、無印良品「燕麥酥餅/榛果」Oats Crunch Sable Hazelnut及覓食傳承杏仁條（兩者含量相同併列）。
※氯丙二醇含量最高5款則是泰昌餅家蝴蝶酥、LU Palmito L'Original Sweet Dry Biscuit、元朗榮華蛋卷、Chips Ahoy Chocolate Chip Cookies Original、御品皇牛油蛋卷。
▲香港消委會抽檢餅乾，部分商品驗出致癌物。（圖／翻攝YouTube）
消委會表示，環氧丙醇及丙烯酰胺屬於基因致癌物，氯丙二醇則是會損害腎功能和影響雄性生殖系統。聯合國糧食及農業組織與世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會指出，不能為該等物質釐定安全攝取量，建議攝入愈少愈好。氯丙二醇部分，根據歐洲食品安全局建議，按人體體重計算的每日容許攝入量，每日容許攝入量為每公斤體重2微克，即一名60公斤的成年人，每日攝取量不應多於120微克。
消委會也提醒，環氧丙醇及氯丙二醇含量較高的樣本，多數含起酥油或精煉植物油，而不含該2款污染物或含量較少的樣本，則以牛油作為油脂配料，消費者可於選購時留意。（編輯：吳長諭）
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