獨／年產「上萬噸」！一年700億商機　直擊日咖啡台設廠

記者吳雅婷、馬家豪／雲林報導

台灣咖啡商機一年達700億，看準這黑金潮日本咖啡豆大廠選在台灣設海外廠，廠房大曝光，咖啡豆用蒸氣式烘焙溫度調負2度C冷卻，還有專利「氣法技術」提高包裝含氧度，全部自產製作省下船運半個月時間，提高咖啡豆鮮度，一年產量高能達上萬噸。

▲日本UCC在雲林設海外廠。

兩層樓高焙煎機上工開始作業，日本UCC海外最大烘豆廠就在台灣，獨家廠房鏡頭前曝光。記者吳雅婷：「這台就是日本UCC專利焙煎機，透過蒸氣式烘焙，再來負2度C冷卻鎖住香氣，透過儲存管把豆子傳送到儲存槽。」

台灣雲林廠自產烘焙豆，超商、速食店、車廠都是客戶，光台灣咖啡商機一年達700億，品質層層把關還有這獨家技術。UCC雲林廠員工：「我們現在有冒泡就代表說這氣壓法是正常作用。」

▲台灣咖啡商機一年達到700億。

雙手下壓冒微冒泡專利氣法測試成功，台灣自產省成本，如果靠日本進口船隻運送得花半個月 ，台廠直送時間縮短、烘豆鮮度高，一年供應達上萬噸。UCC總經理崛江昌平：「目前台灣市場咖啡每年以20%的進口量在成長，相當具有潛力，雲林廠設立第一年預計目標是生產3000噸。」

▲有專利「氣法技術」提高包裝含氧度。

單品咖啡衝銷量，以超商來說全家超商進口咖啡豆選擇在地烘焙，一年能賣1.1億杯創造38億業績，統一超商咖啡豆從中南美和非洲精選，一年能賣3.2億杯，日本咖啡烘豆廠直接設在台灣，和時間比快拚「鮮度」搶黑金商機。（整理：實習編輯黃韻璇）

▲全家超商、統一超商每年賣出上億杯咖啡。