記者李鴻典／台北報導
清明、婦幼連假即將到來，規畫好出遊行程之餘，不妨選用春季特色料理填飽肚子！為滿足「粉紅控」的視覺與味蕾，福容大飯店台北一館聯合館內三大餐廳-阿基師花市茶樓、順園日料、與Lobby Lounge大廳酒吧，推出「以春光佐食」計畫，同步推出「春之美味饗宴」吸引饕客目光！
▲台北一館春季主推香煎杉河農場頂級肋眼牛排佐夏威夷黑鹽（圖／福容大飯店提供）
「以春光佐食」計畫結合福容大飯店台北一館館內中、西、日三大美食餐廳，推出特色新品來強攻市場。阿基師以撚手的中式料理結合創意手法來宴饗饕客，「花家香酥牛腩」以多種香料醃製、再炸得酥中帶嫩的牛腩肉，佐以特製的麵餅與三款醬料一起食用，風味堪稱一絕，是一道融入新意的粵式名菜。即日起至四月底，點購專案主打新品任三道(含)以上即贈$110港點任選乙道。
▲台北一館順園推出「春之献立」大和佳餚（圖／福容大飯店提供）
順園主廚則以道地春季食材，打造出8品「春之献立」大和佳餚，套餐包括「磯煮鮑紫蘇蒸」、「春鯛海鹽燒」，以及充滿海味鮮甜的「海膽散壽司」等旬之美味，於3/1-5/31限量推出，期間每套再贈櫻花清酒乙杯。
▲選購台北一館茶樓新菜任三道，四月底前即贈$110港點乙道（圖／福容大飯店提供）
Lobby Lounge則是主打「香煎杉河農場頂級肋眼牛排佐夏威夷黑鹽」，使用杉河農場自然牛(Cedar River Farms) ，肉質口感更顯柔嫩、風味濃郁，是最適合做厚切料理的食材。另外再推出兩款期間限定的粉色系唯美特調「Pinkology」與「Ruby Heart」，以蘭姆酒與伏特加為基底，帶出紅石榴與西瓜等水果的甜美，加上粉色系的視覺美感，絕對讓你的少女心大爆發。Lobby Lounge即日起至5月底推出專案優惠，只要點購頂級肋眼牛排套餐，即贈價值$240的特調飲品二選一。
▲台北一館推出期間限定粉色系唯美特調（圖／福容大飯店提供）
桃園福容也不遑多讓，主廚巧手打造精巧港點，造型可愛顏色超粉嫩！像是櫻花粉「象鼻子」，就是將糯米將加入天然紅麴粉做成粉紅外皮，包入烏豆沙內餡捏製成象頭造型，入鍋炸得又香又酥，外觀和滋味都讓人難以抗拒；一樣可愛到犯規的還有「香芋金甲酥」和「蓮蓉豬寶寶」，「香芋金甲酥」精選香鬆大甲芋做成古早味芋泥丸，特別拌入少許五香粉及主廚秘製香料解膩提味，再插上金黃色杏仁片，就成了穿山甲寶寶，卡滋卡滋的口感配上香甜芋泥，吃再多也不膩，「蓮蓉豬寶寶」討喜應景也是拍照必點；超級吸睛的還有「蟹黃松露炒飯」，墨黑松露點綴在鯉魚造型的粉黃色炒飯上，再以蟹黃羹當做盤底芡汁，彷如黃金鯉魚悠游春天池塘，松露香氣與濃郁蟹黃讓炒飯瞬間奢華升級。
▲桃園店春季特色菜可愛動物造型吸睛（圖／福容大飯店提供）
除造型美饌讓人驚艷，大廚拿手的江浙點心也是非吃不可，「棗在心坎裡」精選苗栗公館紅棗去核鑲入糯米糰蒸熟，淋上桂花糖蜜，入口三分甜、七分Q，另一道甜入心坎的「藕斷絲連」，則是用桃園觀音區的蓮藕，塞入新屋芋香米淋上糖汁，以小火熬至桂花蜜完全滲透，讓蓮藕清香與桂花香在口中譜出春日氣息。
春季特色料理即日起供應到6月底，其它包含酸甜可口的「梅子排骨」、「波蘿鳳梨海鮮盅」和府城風味的「懷舊扁魚羹」、「古早味虱目魚肚」也都值得嚐鮮，活動期間來桃園店用餐，並現場加入福容大飯店享福卡會員，就免費贈送「象鼻子」、「蓮蓉豬寶寶」和「香芋金甲酥」(依月份贈送不同品項，限量各200組送完為止)。
▲「象鼻子」造型可愛粉嫩（圖／福容大飯店提供）
淡水櫻花美艷綻放中，淡水福容也同步推出「花系列」餐食饗宴，美麗的花朵不只可供觀賞，金牌主廚鍾易庭擷取新鮮花苞或將花瓣、花萼風乾，當成蔬菜或是提味、染色的香料，以櫻花、桂花和洛神入菜，變化出5道色、香、味俱全的花料理。櫻花與冰梅混合入醬，製成「冰梅櫻花醬子排」，酸甜滋味相當下飯；桂花竟然能製成掛爐烤鴨或果律鮮蝦球，入口之餘不僅清爽，還帶著濃濃桂花香。「洛神花醬嫩雞球」，大火快炒之雞肉塊，讓洛神花醬中和燥熱感，最後再配上「慈禧太后桂花碗豆糕」，大快朵頤花料理，勢必「春心蕩漾」。
而春季連假結束後，緊接而來的就是溫馨的母親節了！母親節不是用來強調母親的犧牲奉獻，而是提醒做子女的我們，是時候該讓媽媽做回少女了！日文中的年輕「若さ」也可以寫成「和華彩」(wakasa)，今年的母親節，5/1(三)起至5/20(一)帶著親愛的媽咪去一趟北投加賀屋，一起品嚐期間限定的「和華彩會席料理」，不但吃飽、吃巧、吃健康，還能泡湯+按摩和買禮物，給媽媽滿滿的愛與最難忘的母親節回憶。
▲和華彩會席料理_母親節期間限量供應（圖／日勝生加賀屋提供）
誰沒有過青春，媽媽年輕時跟我們一樣愛漂亮，只是成為母親後，漂亮和保持年輕已經不是生活的重心，一心一意只想要我們孩子過得好！青春，是寵愛媽咪最經濟實惠的禮物。北投加賀屋料理長嚴選多種低膽固醇食材打造出健康清爽的「和華彩會席料理」，透過療癒、溫潤的溫泉，讓身心靈重新年輕一次！這次的「和華彩」在味覺的轉換上，花了非常多巧思，由紫蘇梅酒製成的「鮑魚紫蘇凝凍」，開啟您的味蕾，緊接著是暖心又暖胃的「蛤真丈」，上方打結的韭菜象徵了緣分！再呈上連殼都能吃的「軟殼龍蝦鬼殼揚」肉質鮮甜Ｑ彈，咬下去還會噴汁，搭配空運來台的抹茶粉，微苦的抹茶、清新的茶香，將口中的軟殼龍蝦鬼殼揚引領至另一個層次，優雅溫潤的風味，完美呈現出日本料理的雅韻。
▲花團錦簇和牛宴_邀請媽媽一起變年輕（圖／日勝生加賀屋提供）
低溫舒肥的A4黑毛和牛像是二八年華的少女羞澀靦腆地躲在花叢之間，卻藏不住她的鮮嫩多汁，一口咬下，春季蔬菜的鮮甜滋味與牛肉柔嫩油滑完美融合，吃過一口就讓人無法忘懷。最後登場的甜點，主打日西雙甜點，可體驗日式傳統的「春景櫻豆腐」外，還能品嚐來自台南有機玫瑰製成的「薔薇奶酪」，把天然的美容聖品吃下去，讓媽咪從裡到外都光彩奪目，帶著最珍惜的人，找回青春時代的燦爛笑容吧！
5/1起至5/20來到北投加賀屋「天翔廳」消費品嚐期間限定「和華彩會席料理」，即可獲得超值幸福存摺！無論是要透過泡湯來養顏美容，或是享受頂級The SPA by Socie按摩，或是買些伴手禮作紀念，這裡通通都有，打個電話預訂，帶媽媽一起從「心」年輕變漂亮，由心再出發。
▲酸爽的紫蘇鮑魚、連殼都能吃的龍蝦、海味爆棚的散壽司打造豪華母親節特別料理（圖／日勝生加賀屋提供）
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