女性聞乳癌色變　免驚！多吃類胡蘿蔔素、茄紅素保健康

生活中心／綜合報導

女性總會聞乳癌色變，有不少名人因乳癌逝世，像天籟歌手姚貝娜正是因為乳腺癌復發而早逝，美國好萊塢女星安潔莉娜‧裘莉，更果斷的決定做「預防性乳房切除手術」。根據衛福部統計，乳癌是台灣發生率第1的癌症，平均每天會有31位婦女被診斷罹患乳癌、6位婦女因乳癌而喪命，不過有多份研究發現，只要天天攝取「類胡蘿蔔素」、「茄紅素」就有不小的機會達到預防乳癌的效果。

▲木瓜含有豐富的類胡蘿蔔素跟茄紅素，多吃很有可能降低罹患乳癌的機率。（圖／pixabay）

根據《早安健康》報導，《國家癌症研究院期刊》統計了8篇研究結果，實驗人數高達3055位女性乳癌患者和3956位健康女性，研究人員發現，攝取這些營養素最多的的女性罹患乳癌的機率都有降低的跡象，攝取最多的類胡蘿蔔素會降低19%、葉黃素與玉米黃素會降低16%、而α-胡蘿蔔素則降低13%，茄紅素影響最大，可以降低22%罹患乳癌的機率。

研究者解釋，類胡蘿蔔素被人體吸收後會代謝成「視黃醇」，可以控制細胞的生長、分化、死亡，還能促進免疫細胞機能，幫助清除活性氧，讓細胞免於受損，這很可能是降低乳癌風險的關鍵。

▲甜椒富含「類胡蘿蔔素」，多吃能幫助降低得到乳癌的機率。（圖／pixabay）

不僅如此，《Women’s Healthy Eating and Living》也發現，攝取越多類胡蘿蔔素的女性罹患乳癌的機率甚至能降低33%的風險，「美國醫學會」更指出，只要每天攝取3～6毫克的β-胡蘿蔔素就能達到預防效果。而《小兒科期刊》（Pediatrics）也有一項研究，透過追蹤6600名小女孩2年的飲食，在她們長大後發現，有122名得到良性乳腺疾病，但攝取類胡蘿蔔素越多的女性罹患的機率竟少一半。

▲乳癌男女都會有罹患的可能，「西瓜」富含茄紅素，也是幫助預防乳癌的蔬果之一。（圖／pixabay）

因此，如果要預防乳癌可以多吃富含「類胡蘿蔔素」的食物，像是胡蘿蔔、番茄、木瓜、菠菜、地瓜、甜椒、橘子等，以及被稱為「類胡蘿蔔素之王」的南瓜等；而富含「茄紅素」的葡萄柚、西瓜、紅辣椒、芭樂、杏仁也有非常好的預防乳癌的效果。(編輯：許書萓)