影／DIY法式紅茶布蕾！連烘焙新手都說「好簡單」

影音編輯／姚祖庭

甜點對女生而言如同第二個胃，無論正餐吃多飽都要再塞個甜點才能滿足。熱愛做甜點的YouTuber「布朗妮」這回和大家分享法式甜品「紅茶布蕾」的製作方法，不用繁雜工具與步驟，連剛入烘焙坑的新手都大讚：「好簡單」。「紅茶布蕾」準備材料有：蛋黃4顆、細砂糖50g、牛奶200g、鮮奶油 200g、紅茶葉 6-8g。先將蛋黃與細砂糖混合後，再將牛奶、鮮奶油與紅茶葉混合並以中小火加熱至冒泡，接著分次過篩並倒入攪拌好的蛋黃液中，再裝入模具至八分滿，送入烤箱烘烤３０－４０分鐘，再冷藏２小時即可完成。喜愛焦糖的朋友也可在成品灑上焦糖烘烤，就是美味的「焦糖紅茶布蕾」囉！

▲製作「焦糖紅茶布蕾」。（圖／「布朗妮」授權）

▲成品撒上焦糖烘烤就是「焦糖紅茶布蕾」。（圖／「布朗妮」授權）

▲網友留言。（圖／「布朗妮」授權）