芒果很毒？　含「漆酚」部位須避開　這些人勿多吃！

記者陳弋／台北報導

又到了芒果盛產的季節，一口咬下軟嫩果肉，香甜之氣瞬間在齒頰間爆開，融入冰品更成為令人愛不釋手的消暑聖品。芒果光環加身的同時，卻也少不了負面傳聞「芒果很毒」，真的是如此嗎？

▲芒果營養豐富，但內含「漆酚」恐誘發過敏。（組合圖／Pixabay）

◆芒果養生價值：護眼、抗癌

芒果肉含有豐富的維生素A、維生素C和維生素D，亦有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。其中的維他命A、ß-胡蘿蔔素對部分眼睛症狀有緩解作用，如乾眼症；美國德州農工大學的研究發現，芒果含有的多酚類物質，可降低罹患癌症的風險，預防乳癌和大腸癌最的效果最明顯。

此外，芒果的多酚、磷等礦物質，可抑制體內產生過多的自由基傷害細胞，適量食用能延緩老化現象；芒果富含礦物質鉀和鎂，且鈉含量低，有助調節血壓、保護心血管。

◆芒果的「毒」：「漆酚」恐誘發過敏

適量食用芒果對人體好處多多，何以坊間盛傳「芒果很毒」呢？其實關鍵在於「過敏」反應。有些人吃完芒果後身體出現紅斑、蕁麻疹或是呼吸困難，主要是芒果中的致敏物質「漆酚」所誘發的，這種物質主要出現在果皮以及果皮附近0.5公分處的果肉與汁液當中。因此專家建議，切芒果應以「削」取代「撕」，尤其是果皮與果肉間的細毛要去除，就能有效避掉芒果的致敏物質。

◆這些人要少吃芒果

一、易上火者：皮膚有傷口或癢疹、身體發炎、腫瘤患者不宜多吃

二、腎病患者：芒果不利腎臟，患有急性或慢性腎炎的病人應忌食

三、過敏體質：吃了若出現紅疹、蕁麻疹，應立即求助皮膚科醫師

四、糖尿病患：芒果屬中升糖指數食物，糖尿病患想吃要斟酌份量