棄守東區進軍花蓮「新天堂樂園」　糖朝三大主題餐飲全開幕

記者陳韋帆／台北報導

走出東區倒店潮陰霾，國際知名餐飲集團香港糖朝，進軍花蓮台開新天堂樂園所設立的三大主題餐廳今天正式全數開幕！「新天堂樂園」開發商台開表示，這裡不僅可吃到最正宗的香港菠蘿油，煲仔飯更適合入秋轉涼的現在食用，所以也特選在這個時間開幕最後一個主題餐飲。

▲沒有過多的張燈結綵，「新天堂茶餐廳」用近乎客滿慶祝開幕營業（圖／業者提供）

糖朝在「新天堂樂園」共規劃三大主題餐飲，總運營坪數超過1,000坪，一樓是「甜品工坊」，二樓是「新天堂茶餐廳」，三樓是「洄瀾灣糖朝」；其中主打港式波蘿油與煲仔飯二樓茶餐廳在今天正式開幕。

▲「新天堂茶餐廳」的港式波蘿油。（圖／業者提供）

台開表示，「新天堂茶餐廳」的港式波蘿油，外層口感酥脆紮實卻仍柔軟有彈性，與半融化的奶油一起咬下，香氣十足，口感香氣相當好，不用到香港，到花蓮新天堂茶餐廳，就可以吃到香港道地之港式波蘿油。

▲「新天堂茶餐廳」柱侯牛筋腩煲仔飯S。（圖／業者提供）

而因應入秋轉涼的時節，香港煲仔飯，驅寒又暖胃，煲仔飯又稱鍋飯、砂鍋飯，講求飯粒分明，入口要富油香，用受熱均勻的瓦煲或瓷煲來烹調，加入臘腸臘肉的更是香港地道口味。

▲港式飲茶「糖朝」退出東區公告。（圖／翻攝自糖朝臉書）

糖朝集團在香港以港式飲茶發跡，甜點、精緻料理都相當出名，其實老闆糖朝集團主席、執行長劉永松表是旅港台人，也因此回到台灣在東區展店，但近年受東區人潮驟減影響，整體營業額僅剩6成不到。

即使推出燒肉吃到飽拚轉型，但仍無法支撐租金、人事成本，今年3月宣布正式退出東區戰場，轉戰具有群聚效應的微風南京百貨店；除了微風南京外，糖朝目前還有高雄大立精品形象店、大樂粥麵店，加上花蓮台開新天堂樂園將有4間店，全部屬於百貨商場或美食街的群聚經營方式。

劉永松表示，受台開董事長邱復生熱情多次邀請，發現花蓮當地櫻桃鴨、紅羽土雞、麻糬深具特色，進而決定投資5千萬進軍花蓮「新天堂樂園」，開設3層樓高、千坪以上餐廳，總投資額將上達 5千萬元投資額，開啟糖朝餐飲的新時代。