記者林昆慶、林良憲／台北報導
根據迪化街觀光發展協會統計，最愛來迪化街的日本觀光客，較前幾年低谷成長了2到3倍，政府新南向政策也成功吸引不少東南亞遊客到來，加上迪化街近年拚轉型，除了傳統的南北雜貨，更有不少文青商店進駐。
年貨大街攤販：「好吃的肉乾、肉條，歡迎試吃喔，來試吃看看。」
▲古早味迪化街。
這，是你印象中的迪化街。乾貨、中藥、小吃，每年的年貨大街從頭到尾擠滿人，全都為了徜徉在這一片濃濃古早味。
迪化街北段附近有相當多像這樣超過百年歷史的老屋，過去也是碾米的聚落，不過近幾年力拚轉型，裡面長得很不一樣。
大白蝦和洋薯炸到外皮金黃，放進炒鍋，鹹蛋黃炒倒起泡，飄散鴨蛋香氣，讓蝦球裹上「金沙外衣」。
▲炸成黃金外皮的蝦球。
還有這塊，外層是芋頭，裡頭包的可是「手撕鴨肉」，160度中火慢炸7分鐘，外酥內嫩，一刀切開，鴨香混著芋頭香飄散。主菜是台灣傳統料理，文青又復古，但其實靈魂是旁邊這碗飯。
迪化街餐飲業者葉守倫：「水果也不會剝了皮，在那邊放了一個月、三個才去吃它嘛！現輾（米）的話一樣的道理，稻穀的殼會把米的香味完全保留在裡面。」
舊米行轉型做米食料理餐廳，傳承到第5代，雖是轉型創新卻有「老靈魂」。
▲米行轉型賣米食。
迪化街商店店員：「您好，隨便看看喔（日語）。」
迪化街的老店蛻變，簡易日語也是店員必備技能，根據迪化街商圈發展協會，外國觀光客以日本居多，較前幾年低谷成長2到3倍，加上政府新南向政策，東南亞遊客也一年比一年多，迪化街不再只有傳統南北雜貨，新形態商店進駐，再現大稻埕榮景。（張庭甄整理）
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