看似健康卻可能引發「糖患」？專家揪5種「陷阱食品」

記者陳弋／綜合報導

國人聞癌色變，愈來愈多人意識到，攝取過量的糖會增加罹患癌症的機會，同時也會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的風險。因此，台灣癌症基金會提醒，除了須少吃「精製糖」及「精製澱粉」（糖果、餅乾、蛋糕、麵包及含糖飲料等），市面上許多看似養生的食品，也要酌量食用，以免造成身體的「糖患」。

▲吃「健康」食物也須留意糖分。（圖／Pixabay）

◆穀片、麥片：根據統計，以兒童為銷售目標的麥片當中將近90%含高糖；方便快速的沖泡式麥片或燕麥奶飲品，則可能含有許多糖、澱粉、香料及奶精等。建議國人養成閱讀成分標示的習慣，並選擇無添加其他成分的穀物、麥片。

▲台灣癌症基金會建議國人挑選不額外添加糖的「無糖優酪乳」。（圖／Pixabay）

◆優酪乳：市售優酪乳無論調味或原味，除了水、奶粉、生乳之外，還加了蔗糖、香料、果膠等多種人工成分，換言之，即便標榜「原味」其實也經過調味。購買優酪乳選擇成分愈單純的愈好，最好挑選不額外添加糖分的「無糖優酪乳」。

▲果汁有其營養價值，但本身也是一種含糖飲。（圖／Pixabay）

◆果汁：我們傾向認為喝果汁對健康有益，但須注意的是，果汁本身就含果糖，市售濃縮還原果汁更可能額外添加糖分或人工香料。果汁也是含糖飲料，攝取過量會導致肥胖。建議現打果汁加入蔬菜，因為蔬果汁會比純果汁營養，含糖量也更低。

▲零卡可樂的代糖也會造成身體負擔。（圖／Pixabay）

◆零卡飲料或纖維飲料：部分怕胖的民眾可能覺得零卡（代糖）飲料比較健康，但有研究顯示，代糖會導致腸道內的菌種生態失衡，進而影響內分泌、代謝，讓血糖不易下降，反而增加肥胖及罹患代謝疾病的風險。另外，有些含糖的纖維飲料儘管可促進腸胃蠕動，卻容易讓人不知不覺喝進許多糖分。

▲果乾不能取代新鮮蔬果。（圖／Pixabay）

◆蔬果脆片、果乾：有些人認為吃蔬果脆片或果乾就像吃蔬果一樣健康，但其實蔬菜製成蔬果片多經過油炸並加上大量的鹽、糖調味；原味果乾則通常「過酸」，製作時常添加糖，就算吃起來感覺不甜，也已攝入過多糖分，因此「蔬果脆片或果乾不可用來取代新鮮蔬果」。

▲果乾不能取代新鮮蔬果。（圖／Pixabay）

營養師強調，真正增加癌症風險的是「糖」而非「醣」，適度食用全穀根莖類、多吃蔬果、均衡飲食，以足量的「醣」維持身體所需能量，才是飲食之道。

資料來源：https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=3765