記者林俊華、洪儀婷／基隆報導
人氣網紅蔡阿嗄大推基隆在地美食，就連市長林右昌也說內行！蔡阿嘎推薦的是一家隱身巷弄，開業50年的無招牌店家，專賣肉以外的豬部位，還有道地海港風味的魚板吉骨拉。
▲蔡阿嘎在影片中帶大家走訪基隆在地美食。（圖／翻攝蔡阿嘎YouTube）
蔡阿嘎影片：「你對我的好心情，不管發生什麼事！」
蔡阿嗄基隆吃喝玩，特別點了這一盤，基隆才有的吉古拉，被說超內行的，還有燙豬皮。
▲基隆必吃特色美食「吉古拉」。
不是用餐時間，人潮依舊絡繹不絕，蔡阿嗄愛店曝光。
店裡賣的全在這一大鍋內，豬皮煮到軟Q，發出透亮光澤，再沾點醬料，讓顧客一口接一口。
顧客：「蔡阿嗄推薦！（感覺吃起來他的豬皮怎麼樣？）很好吃啊！」顧客：「吉古拉，基隆最特別的吉古拉。」顧客：「這個是要會吃的人，軟管很脆！」
基隆市長林右昌：「那一家就在巷子那邊，我之前小時候，我跟你講，我小時候住獅球路，我住到小學三年級，以前那個是我爸爸帶我去吃的，你看那個多久以前。」
▲基隆市長林右昌表示，小時候有去吃過。
這間小吃店隱身在基隆三坑車站一處巷弄內，已經有50年歷史。雖然沒有招牌，但忠實顧客還不少，裏頭除了豬皮、魚板還有豬的其他部位。
店家：「甜不辣、虱目魚丸、豬肚蛋、軟管、小肚、豬肚蛋、軟卵管、小肚。」
▲蔡阿嘎「基隆豬皮愛店」有清燙各式豬部位。
基隆小吃經常出現把肉以外的豬部位拿來清燙，考倒不少外地客。豬的牙齦有個很美的名字叫「天梯」，生腸則是輸卵管，生腸頭其實就是子宮體。
早期民眾把豬的部位變成桌上佳餚，不說還不知道其實部位超特別，但是對饕客來說美味最重要。（紀又寧整理）
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