記者吳杰澄、陳儀潔／台北報導
受到藝人喜愛，網路熱銷的黑巧克力蛋糕創下3小時賣出2千3百多個紀錄，而又苦又甜的滋味，讓電影找上聯名合作，這蛋糕到底有什麼魔力呢，帶您一起來看這黑金商機。
蛋糕吸引人的秘訣，得下重本，採用一公斤要價3、4百元的比利時黑巧克力，加入牛奶、鮮奶油攪拌，做出濃郁夾心，搭配榛果餅乾，點綴上金箔，多層次口感甜而不膩，曾創下3小時賣出 2千多條的驚人紀錄。
艾波索創辦人吳金龍說，「選了十幾種巧克力，不同的國家，不同的濃度，其實試做了好幾個月，一直在修正，一直在修正，終於找出巧克力最完美比例。」
5年多前身為蛋糕師傅的吳金龍和夥伴投入創業，不斷改良研發新口味，像是重乳酪蛋糕就是人氣商品。大塊放入紐西蘭、北海道乳酪，完全不加麵粉，外層裹上酥餅，鹹中帶酸，奶香十足，全程手工製作，想吃還得等上2週。
另外一位艾波索創辦人李蒂娜說：「今年希望我們可以在包括新北市之外，台北市或中南部地方可以設櫃或是設分店，也希望多跟一些文創或是特別公司合作。」為了排隊的人潮，老闆不但要擴大經營，下一步做蛋糕界的台灣之光，西進大陸，邁向國際。（整理：實習編輯李岱錤）
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