八方雲集推蔬食鍋貼　全素可帶回家煎

記者蔡佩蓉／台北報導

八方雲集推蔬食鍋貼了！吸引許多素友網路討論，究竟鍋貼的原料是全素、蛋奶素或五辛素？由於鍋貼本身是「全素」，內餡使用國外植物肉品牌「新豬肉」，因此吃素的朋友，若帶回家自行烹調，就屬於全素可食用。但在店面消費，因為共同使用煎檯、鍋具，屬於鍋邊素、方便素。

▲八方雲集開始試賣植物肉鍋貼與水餃。（圖／取自八方雲集臉書）

八方雲集將從1月12日在全台連鎖店推出「新蔬食、植物肉鍋貼與水餃」2款新品，並已經在部分店家試賣，未來吃素或想吃健康蔬食的民眾，可以到八方雲集嚐嚐看素食鍋貼。但對於嚴謹吃乾淨素食的人，建議可以購買全素水餃，帶回家自行烹煮。

許多吃素網友也去八方雲集連鎖店詢問，「新蔬食、植物肉鍋貼水餃」的烹調方式，由於店面烹調是與葷食共用器具，因此較適合方便素或鍋邊素民眾；吃蛋奶素或全素的朋友，若帶回家自己烹調則可以解決與葷食共用鍋具的問題。

至於是否有專為植物肉鍋貼與水餃調製特殊沾醬，目前試賣階段似乎未特別提供。八方雲集已經在官方臉書提供全台搶先試賣店家資訊，提供想嚐鮮蔬食的民眾體驗。