好吃到讓明星等到打瞌睡　宜蘭超人氣美食「喥咕麵」

記者黃國瑞／宜蘭報導

為了吃一頓飯，您願意等多久的時間呢？在宜蘭有一間超人氣的排隊麵店，因為生意太好，想要吃一碗麵，等半個小時以上是稀鬆平常，而且，以前還有藝人跟明星等麵等到快睡著，頻頻的打瞌睡，所以這裡的麵就有了「喥咕麵」的封號！

老闆：「要把我拍好看一點喔！」中午用餐時段，老闆忙到手快打結，但還是不忘幽默，這裡的麵有個響亮的名字，叫喥咕麵。

老闆娘：「就那些歌星來，等到打瞌睡，就把我們叫喥咕麵。他們如果來，就會說喥咕麵一碗這樣。」生意實在太好，儘管煮麵的手沒有停過，但客人大排長龍，真的有人等到快睡著。

記者：「打瞌睡嗎？」
顧客：「對啊！」
記者：「等多久了？」
顧客：「半個小時以上。」

顧客：「從小就打瞌睡到現在。」
記者：「所以甘願這樣等就對了？」
顧客：「對啊，不然怎麼辦，女兒從台北回來吵著要吃啊！」

煮好的乾麵，會先拌烏醋跟豬油等醬料，送上桌之後，當地老饕的吃法就是直接加上一大坨辣醬。顧客：「在那個廟口吃了好幾十年了，都吃到這邊，來宜蘭就吃。」

現在有了智慧型手機，大家一邊等麵，一邊滑手機，等到喥咕的情況已經不多，但是只要熱騰騰的麵條一端上桌，拌上辣得讓人頭皮發麻的辣醬，吃一口就會覺得，再長久的等待都是值得的。（整理：實習編輯劉怡孜）

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店名：羅東帝爺廟喥咕麵
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路182號( 廣興派出所對面 ) 
電話：03-961-0120
營業時間：10:00～18:30 

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