文／TripPlus

來到西班牙，說到吃，大概第一印象都是＂Tapas＂。這種原本是在正式晚餐時間前，喝點小酒配的下酒菜，發展出非常多種菜色後，變成了一種菜系。然而在西班牙，也取決於你去的城市，有非常多不同樣式的Tapas呈現，像大家最常去的巴塞隆納 (Barcelona)，位於西班牙北部，主要是海鮮類的Tapas。要吃更多肉類的Tapas，那就要往中部與南部走。

我一開始在規劃行程的時候，因為我自認在美國吃過一些Tapas的餐廳，對於這類料理應該不陌生，所以一直很想避免觀光客很多的Tapas餐廳，而去找更多有當地人風情的Tapas餐廳。但是當我自己第一天走進當地人去的店家，其實瞬間發現一件事，就是不熟悉的食材，加上語言的障礙，真的是不知道要怎麼點。就像是劉姥姥進大觀園，忽然進到寶山，但是完全不知道哪個是寶物。所以對於第一次到西班牙的朋友，我會建議一開始還是去相對服務觀光客為主的餐廳，一方面是你可以在網路上找到很多人的食記，比較清楚好吃的菜色是什麼，加上服務生們的英文較好，也比較好溝通出你想吃的東西（真的不行溝通的話，就用手機上網挑照片點菜吧！）。等到比較熟悉了之後再去探險，比較不會手忙腳亂。

▲（圖／翻攝自TripPlus）不管如何，來到西班牙一定要來一杯Sangria，不過其實在吃海鮮Tapas的時候，我覺得有“窮人香檳”之名的西班牙Cava氣泡酒，很多時候會更為適合

Barcelona（巴塞隆納）

Cervecería Catalana

▲（圖／翻攝自TripPlus）

這間應該可以說是非常有名的Tapas名店，因為它的位置距離知名的米拉之家與巴特婁之家，其實都不遠，很多人參觀這兩個高第設計的建築時，順道來這間店，算是不錯的用餐地點。其實我們真正造訪這間店的理由，算是陰錯陽差，因為我們去的時間是耶誕節前夕，其實對於不愛工作的西班牙人來說，很多餐廳都放假去了。所以最後只好選擇這樣子的觀光客名店（他們家可是中午不休息的，一點都不像西班牙人！）。不過就如同我前面提過，我其實覺得語言會通，加上英文菜單，其實點起菜來真的比較好掌握自己想吃的東西，反而體驗是好很多。唯一要留意就是時間，像我這次都是刻意避開尖峰時間，選擇下午時間去的話，其實人潮不多，比較不用等。

▲（圖／翻攝自TripPlus）Cervecería Catalana的菜色非常大眾化，很適合初學者認識Tapas，吃起來最驚艷還是這塊鵝肝牛排，五分熟的牛排偏瘦，但是上面同樣厚度的鵝肝一口咬下，細緻綿密的油脂豐富的肉質，絕對是讓第一次見面的食客，驚豔不已的原因。當然一個才價值幾歐的菜色，鵝肝帶筋的缺點應該還是可以被原諒的。

Ciudad Condal

▲（圖／翻攝自TripPlus）

這也是一家Tapas名店，由於聖誕節前夕人家關門，所以我們是跑了兩趟才吃到。我們是選在晚餐前來，非常幸運搶到兩個吧台位置。如果你真的不熟悉Tapas的菜色，其實坐吧檯是一個很好的方式，因為不用看菜單，直接看冷藏櫃裡面有什麼，點下去就對了。我們吃到這間餐廳時，已經是在巴賽隆納旅遊的尾聲，所以比較熟門熟路的我們，甚至是一邊與隔壁客人聊天，看他們吃什麼，覺得看起來好吃，就直接點一份來試試。比起看菜單點菜的方式，要更有趣也選擇更多（可以想成去台灣的海產店，直接看當天進什麼食材點菜，永遠是最棒的！）。我覺得名店的好處是他們的食材較為量大，海鮮個頭大小跟鮮度都明顯為佳。

▲（圖／翻攝自TripPlus）看到這種接踵比肩的景象，應該不用我多說這家店多有名了吧

▲（圖／翻攝自TripPlus）這間店的竹笙，是我們這次旅程中吃過最為脆口清甜，而且香氣最族的一次

▲（圖／翻攝自TripPlus）這道菜對於台灣朋友大概沒有太稀罕，但是對於只能身處美國，只在亞洲餐廳才找到有蝦頭的我們，吃到這道蝦頭烤得酥脆，蝦膏香甜無腥味的香蒜烤蝦，當下真的只有感動一字

La Paradeta Sagrada Família

▲（圖／翻攝自TripPlus）

這家店的有名程度，絕對遠勝於前面兩間，因為這間被公認是個便宜又大碗，CP值超高的海產店！沒錯，它不是Tapas餐廳，而是海產店。這間店有幾個分店，然而這間位於知名景點－聖家堂後面巷子的分店，地點無可挑惕的好，非常適合當作去參觀完聖家堂後吃飯的地方，唯一要注意的是因為人潮很多，所以太晚去的話，有些食材容易賣光，必須要規劃好時間。

走進店裡，你會會心一笑，啊，這不就是海產攤嗎？是的，這裡就是把所有漁獲都放在檯子上，你唯一要做的事情，就是用手點那個海鮮，然後告知數量要多少。這裡的烹調方式非常簡單，就是炭火直燒，走的就是新鮮二字。也正因為簡單，所以價格真的不貴（只要你不點螃蟹／龍蝦），搭配啤酒一起，真的是個午餐／下午茶都很棒的選擇。

▲（圖／翻攝自TripPlus）

Girona（吉隆納）

Casa Marieta

▲（圖／翻攝自TripPlus）

這是我們到吉隆納 (Girona) 小鎮參觀時，在鎮上找的一間餐廳。之前看過我介紹吉隆納的文章，我有提過其實當地最知名的，是一間米其林三星餐廳－El Celler de Can Roca，不過人家耶誕期間都放假去了，完全沒機會去試。本來想說逛完吉隆納，大不了早點回巴塞隆納吃晚餐，不過那天天氣濕冷，逛完覺得不些吃東西真的不行，所以就到了鎮上的小廣場，接著就看到這間超多人的餐廳。這家創立於1892年的餐廳，形式上比較偏向法式餐點。由於在巴塞隆納吃了超多天海鮮，有點太單調了（這是炫耀嗎？），所以我們特別點了像是羊膝、鴨胸這類的食材換換口味。做得非常有水準，而且份量完全不馬虎。尤其是習慣巴塞隆納物價後，吉隆納物價真的會讓你覺得讚嘆，怎麼這麼便宜，大概只有巴塞隆納的一半左右。

▲（圖／翻攝自TripPlus）烤羊膝看似厚重的醬汁，品嚐時卻不油膩，烤得香嫩入味，只要用叉子就能輕鬆將骨肉分離

▲（圖／翻攝自TripPlus）需說這道鴨胸的份量真的有點慷慨，煎烤過酥脆嫩口的鴨胸，與酸甜柑橘味的醬汁一拍即合

Seville（賽維亞）

Vineria San Telmo

▲（圖／翻攝自TripPlus）

去賽維亞 (Seville) 的話，一定不能錯過去看場佛朗明哥表演！雖然我們住的鬧區上，有非常多家Tapas名店，可是適逢耶誕／新年假期人滿為患，非常吵雜。還好出發前有做功課，來到這間比較當地的餐廳。雖然在夜晚穿梭在賽維亞的小巷弄裡，兩個人走得心裡有點毛毛的，但是餐廳內的美食，讓人覺得不枉費這樣跑一趟。他們有英文版本的菜單，比較容易理解。有趣的是，會同時提供＂正常份量＂與＂Tapas份量＂的選擇，非常適合喜歡多點幾道菜嚐鮮的朋友。

▲（圖／翻攝自TripPlus）這塊看似不起眼的豬頸肉，烤的是油香四溢，底下香甜的南瓜，畫龍點睛的增加了蔬菜甜，讓整個菜色不至於太油膩。就如同之前提過，愈離開北邊，其實Tapas種類就會越偏向肉類，燒烤肉類變成餐桌上比較常見的菜系，而且西班牙的豬肉真的很好吃，是不是伊比利豬倒不一定，但是沒有腥味又帶有肉甜味，對於被吃慣台灣豬肉，但後來被美國豬肉摧殘的我們，真的是種救贖

La Bodega de la Alfalfa

▲（圖／翻攝自TripPlus）

其實已經沒有印象，為什麼找到這間店，但是這間店也成為我們這次旅程中，最為有趣的一家Tapas餐廳體驗，因為我們是用＂立吞方式＂吃完這間店的餐點。我們到的時候，從座位到吧檯都是全滿，只好先登記排隊等候。這時候看到吧檯旁有個區域沒有人，我們就自作主張去那邊站著等。沒想到那裡其實是正對廚房出菜口，所以刻意沒排座位。可能是我們看食物的眼神，實在是流露出太多渴望，負責送菜的吧檯人員，就隨口問了我們一句，要不要點東西吃！正中下懷的問法，馬上欣然接受，所以整間店就我跟老婆兩個亞洲人，站在出菜口很開心的點起菜來。而且看到出菜口出現自己沒看過的菜，就直接叫住服務生問那是什麼，直接來一份，超級方便！最後等到領位服務生過來跟我們說有座位了，我們其實都吃得半飽，直接霸氣的跟他說不用座位了，不過因為吃得太開心隨性，所以就沒有圖片可以跟大家分享，真是可惜！