滷肉飯怎麼吃才是王道？老饕傳授「1招」狂讚：美味秒升級

鄉民中心／綜合報導

滷肉飯是台灣道地小吃之一，將滷肉放在白飯上，配上濃郁的滷汁，是不少人的最愛，也是外國觀光客來台必吃的口袋名單。不過一名網友好奇，滷肉飯到底要不要將滷肉跟飯拌在一起，貼文曝光後引發熱議。

▲滷肉飯是台灣道地小吃之一，也是外國觀光客來台必吃的口袋名單。（示意圖／資料照）

原PO在PTT指出，他和朋友岀門吃飯，點了大碗的滷肉飯和小菜，不過原PO發現朋友們會把滷肉跟飯攪拌在一起，讓原PO直喊「母湯」，因為他認為滷肉就是要平鋪在飯上一口一口吃的，便詢問網友們「滷肉飯到底要怎麼吃才是王道？」

▲原PO好奇滷肉飯的「滷肉」跟「飯」，到底要不要拌在一起。（圖／翻攝自PTT）

貼文一岀引發熱議，網友紛紛回應：「不拌，拌了就沒層次感了」、「拌滷肉飯是三X？別玩食物好嗎？」「不拌，拌了就破壞肉的口感了」、「我除了乾麵吃東西都不攪拌的，很像ㄆㄨㄣ（廚餘）」、「滷汁太多根本邪魔歪道」、「喇（攪拌）在一起」、「滷肉飯的滷肉就是要加到跟湯泡飯一樣才爽」、「胡椒灑滿要香菜一搓」。

此外，有網友表示「蛋黃」才是精髓，紛紛表示「拌蛋黃，才是巷子內」、「拌半熟荷包蛋的蛋黃」、「加半熟蛋不拌，加滷蛋蛋黃要很濕，要拌」、「半熟鴨蛋才是王道」。