三立新聞網／漾台中
【文｜楊育禎 圖｜楊育禎】
阿義紅茶冰
▲招牌紅茶冰洋溢清爽茶香，酸梅汁是老師傅以鹽、糖釀造，入喉生香。（圖／楊育禎提供）
▲飲品選擇多達30多種，想喝原味茶，或是私釀系列、奶香系列、酸甜滋味通通都有。（圖／楊育禎提供）
漫步第五市場，不難發現幾乎人手一杯紅茶冰，成為市場的一幕風景。阿義紅茶冰創業已十多年，選用阿薩姆紅茶每天早晨現煮，清新茶香飄送市場口，吸引客人聞香而至，因廣受歡迎迄今已開設多家分店，打響口碑。古早味紅茶以自家熬煮的蔗糖提出香氣，再加入少許碎冰，清涼消暑，甘醇不澀。延請老師傅釀造的酸梅汁及楊桃汁也是必點招牌，甘甜微酸，生津解渴。此外，也因應時代潮流推出珍珠鮮奶茶、翡翠檸檬等流行飲品，有懷舊味也有新風味。
地址｜台中市西區樂群街53號
電話｜0933-579-487
營業時間｜08:00–14:00
游記潤餅
▲▼現切燒肉與古早味蛋酥、豆乾、蘿蔔乾、酸菜、現燙的豆芽菜及高麗菜一起包裹在薄Q的餅皮內，交織出健康爽口的美味。（圖／楊育禎提供）
清晨5點多，林有秉及游春環夫婦倆就開始製作潤餅皮及炸燒肉，準備各式食材。9點甫開門，攤位前立刻排起長長人龍，只見夫婦倆人同心協力一人站一邊，鋪餅皮、放材料、捲潤餅，有如自動化作業，累積了33年的好默契一覽無遺。潤餅皮因為是早晨現做，保有微溫口感，且做得十分薄Q，一捲潤餅都需鋪上兩張才能包裹起滿滿餡料。最令人稱頌的還有甜香不流失的現切燒肉，與豐富餡料譜出爽脆好滋味。而因應客人喜好，還研發出甜辣、辣椒、芥末等口味，林老闆如是說：「客人想嘗試看看，我們就與客人一同成長。」
地址｜台中市西區樂群街60號
電話｜0952-817-977
營業時間｜09:00–賣完為止
40年老麵店
▲手工滷肉飯選用肥瘦參半的豬後腿肉，再以手工醬油慢火滷出不油不膩的好口味，令人齒頰留香。（圖／楊育禎提供）
▲嚴老闆大推北海道昆布、手工雞卷、豬耳朵等小菜，不怕費工處理及熬煮，只為讓客人感到滿足。（圖／楊育禎提供）
▲新鮮的蛤仔搭配耐煮的白細麵，喝得到鮮味，蛤仔也顆顆飽滿，廣受女性顧客及兒童喜愛。（圖／楊育禎提供）
傳承至第二代的老麵店，蘊藏著傳統古早味及創新好滋味，最令老闆嚴和東驕傲的莫過於：「我們有很多四代同堂的客人。」雖然店名掛著「40年老麵店」，但從母親30多歲創立至今，已走過50個年頭。以豬油爆炒瘦肉及油蔥，再小火慢燉的肉燥是古早味的靈魂，舉凡陽春麵、餛飩麵、切仔麵等都少不了它畫龍點睛的提味。而為了讓老主顧也能嘗鮮，嚴老闆每天凌晨上市場採買新鮮海產，推出蛤仔麵、海鮮什錦麵等新美味，輕舀一口湯就能嘗到滿滿海味，老少咸宜，難怪總是看到家族總動員齊來一飽口福。
地址｜台中市西區樂群街61-3號
電話｜04-2225-9321
營業時間｜11:00-14:00、16:00-20:00，週四公休
陳記蚵仔麵線
▲綜合麵線可以一次吃到新鮮蚵仔、滑嫩肉羹、彈牙大腸，而大骨熬湯的麵線糊也香滑順口。（圖／楊育禎提供）
坐擁台中文學館綠意美景的陳記蚵仔麵線，創立於1989年，陳媽媽原本從事服裝設計，因對美食感興趣而開設這家麵線專賣店，美味祕訣來自於獨家研發的油蔥醬，讓整碗麵線滿溢濃郁香氣。而當天從嘉義東石鄉直送的蚵仔、滷得非常入味的大腸、豬胛心肉製作的肉羹，樣樣都可嘗出用心烹調的好滋味，與細滑的麵線及大骨熬煮的香甜湯頭堪稱絕配。第二代老闆陳韋凱也特別推薦：「加一些我們自己炒的辣椒，香氣更棒！」想要內用大快朵頤，別忘了先拿號碼牌再找位置坐下，等候老闆叫號即可點餐喔！
地址｜台中市西區自立街21-1號
電話｜04-2371-5897
FB｜台中 第五市場 自立街「陳記蚵仔麵線」
營業時間｜09:30-16:30，週一、週二公休
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5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆