天氣悶熱沒食慾？專業鄉民曝隱藏食譜…超簡單作法曝光

鄉民中心／綜合報導

進入五月份，天氣越來越熱，有時即便到用餐時間也沒什麼胃口，該怎麼辦成了夏天的一大課題。近期就有網友發文，分享了相當適合夏天的食譜，只需要準備小黃瓜與糖、鹽、白醋等調味料，同時提供簡單食譜，讓大家跟著做，就能夠克服夏天食慾不振的問題，讓不少網友紛紛留言感謝。

▲夏天天氣炎熱。（示意圖／資料照）

網友在PTT的cookclub版發文，分享了涼拌小黃瓜的食譜。他在文中描述，夏天即將到來，增加食慾的幫手肯定是涼拌菜，在眾多的菜色中我最喜歡的，絕對是涼拌小黃瓜。

▲網友分享食譜。（圖／翻攝自PTT）

除了小黃瓜之外，配料方面準備糖、鹽、白醋、蒜頭與辣椒，將小黃瓜用水清洗乾淨後，每段圓柱體會切成4片，也就是每根小黃瓜可切16片。至於調味料比例，建議可以取小黃瓜的5%作為基礎，像是小黃瓜總重730克，取小黃瓜5%加入鹽就是36.5克。

▲小黃瓜。（圖／翻攝自Pixabay圖庫）

準備好鹽與小黃瓜之後，即可放入袋子內，充分包入空氣並搖晃時下即可。剩下來的佐料，則是端賴個人口味做調整，該網友則說「25％的糖，是最自己最喜歡的比例。」待所有調味料拌勻後，靜置一天時間可以讓風味更佳，做完的小黃瓜則是可以在冰箱內冷藏五天。該作法也獲得不少網友留言稱讚。